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Sopas e Saladas

SALPICÃO SEM MAIONESE

Um salpicão leve e delicioso, feito com molho de iogurte, frutas frescas e mandioquinha. Uma alternativa saudável e cheia de sabor com ótimo rendimento

Clássico (sem restrições), Sem Glúten

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:50 + tempo de gelar / incorporar sabores

Intervalo: 00:00


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 panela de pressão, 1 panela(s), 1 prato(s) (ou travessa auxiliar), 1 centrífuga de salada, 1 ralador, 1 peneira ou escorredor

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Para Cozinhar o Frango:

150 g peito de frango
1/4 unidade(s) limão
sal a gosto
pimenta a gosto a
1 unidade(s) folha de louro
água a gosto fervente - suficiente para cobrir o frango
azeite a gosto


Ingredientes Salpicão:

125 g frango (sobras) (3/4 xícara de chá a cada 02 porções)
125 g mandioquinha descascada e cortada em cubos
1/2 unidade(s) cenoura média(s), ralada(s) no lado grosso
1/2 talo(s) de salsão (aproximadamente 5 cm), picado(s) em cubos pequenos
1/4 unidade(s) cebola roxa pequena(s), cortada(s) em fatias finas
1/4 xícara(s) (chá) de repolho roxo , cortado(s) em tiras finas
1/4 unidade(s) maçã-verde
2 colher(es) (sopa) de nozes tostadas e picadas (opcional)
sal a gosto
pimenta a gosto a
limão a gosto (gotas) para não oxidar a(s) maçã(s)


Ingredientes Molho Sem Maionese:

1/2 pote(s) iogurte natural (170g cada pote)
1 colher(es) (chá) de mostarda tipo dijon a
1 colher(es) (chá) de mel (opcional)
1/4 unidade(s) limão (suco e raspas)
2 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem
sal a gosto
pimenta a gosto a


Ingredientes Para Decorar e Acompanhar (Opcional):

hortelã a gosto (folhas) (opcional)
salsinha a gosto (folhas) (opcional)
folhas verdes a gosto temperadas (opcional)