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Sopas e Saladas

SALADINHA DE REPOLHO ROXO COM MAÇÃ VERDE

Uma saladinha colorida e saborosa.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Preparo: 00:20

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 17/10/2020 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 descascador de legumes (opcional), 1 tigela(s), 1 panela(s), 1 peneira(s), 1 centrífuga de salada (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Saladinha de Repolho Roxo com Maçã Verde

1 xícara(s) (chá) de repolho roxo , cortado em tirinhas

1/2 xícara(s) (chá) de maçã-verde , sem casca, ralada no ralo grosso

2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde , picada

2 colher(es) (sopa) de maionese ^aap

1 colher(es) (sopa) de azeite

1 colher(es) (sopa) de limão siciliano (suco) + um pouco para deixar a maçã de molho

sal a gosto

pimenta a gosto ^aaq

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os ingredientes e utensílios da receita.
2. Lave e corte o repolho em tiras fininhas. Deixe de molho em água com hipoclorito de sódio.
3. Lave, descasque e rale a maçã-verde na parte grossa do ralador, deixe de molho em um pouco de água com suco de limão para não escurecer.
4. Lave e pique a cebolinha verde. Deixe secar sobre papel toalha.

PREPARO:

Saladinha de Repolho Roxo com Maçã Verde:

1. Escorra a maçã da água com o limão.
2. Escorra, centrifugue ou seque o repolho fatiado.
3. Em uma tigela, misture o repolho em tirinhas, a maçã ralada escorrida e a cebolinha verde picada.
4. Em outra tigela, combine a maionese com o azeite e o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
5. Misture a saladinha com o molho e reserve na geladeira até a hora de servir.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Transfira a saladinha de repolho temperada para os pratos, juntamente ao principal, ou se preferir, sirva separadamente em tigelas individuais.
2. Sugestão para servir: com carne de porco, e sanduíches.

aap) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.

aaq) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.