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SALADINHA DE FEIJÃO BRANCO COM ATUM

Uma entrada que combina o feijão branco com vários sabores.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Preparo: 00:15 + tempo de preparo dos ovos (opcional)

Intervalo: 00:00

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 3 tigela(s), 1 panela(s) (opcional), 1 peneira(s), 1 batedor de arame (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.

Ingredientes Saladinha de Feijão Branco com Atum

1 xícara(s) (chá) de feijão branco em conserva ^a

1 colher(es) (sopa) de cebola picada

6 unidade(s) pimentas biquinho (opcional)

1/2 unidade(s) tomate sem sementes, cortado(s) em cubinhos pequenos

1 colher(es) (sopa) de salsinha picada

1 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada

1/2 lata(s) atum em conserva sólido escorrido

Ingredientes Molho

2 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem

limão a gosto (suco) (ou vinagre) ^a

sal a gosto (opcional)

pimenta a gosto ^a

Ingredientes Para Acompanhar (Opcional)

2 unidade(s) ovos cozidos, cortados em rodelas (opcional)

vinagre a gosto (opcional) ^a

sal a gosto (opcional)

Ingredientes PARA FINALIZAR E DECORAR:

azeite extra virgem a gosto

salsinha a gosto picada

PRÉ-PREPARO:

1. Se vai preparar os ovos, inicie por eles. Em uma panela, coloque os ovos. Cubra com água, coloque o vinagre. Cozinhe por 8 minutos (a partir da água fervente).
2. Lave o feijão branco pré-cozido em água corrente com uma peneira, para retirar os resíduos da conserva.
3. Higienize, pique e corte os demais ingredientes - a cebola, o tomate, a salsinha e a cebolinha (incluindo a salsinha da finalização). Deixe as ervas sobre papel toalha para secar.
4. Abra a lata de atum e escorra todo o líquido. Em uma tigela, com a ajuda de um garfo, desmanche o atum.

PREPARO:

Saladinha de Feijão Branco com Atum:

1. Coloque o feijão branco pré-cozido em uma tigela e misture os outros ingredientes, menos o atum.

Molho - Saladinha de Feijão Branco com Atum:

1. Em outra tigela, coloque o sal, o suco de limão (ou vinagre) e a pimenta.
2. Em seguida, acrescente o azeite extra virgem em fio.
3. Bata com um garfo ou batedor de arame para emulsionar.
4. Reserve.

Saladinha de Feijão Branco com Atum:

1. Tempere a saladinha com o molho (mesmo que não sirva imediatamente, pode deixar temperada).
2. Tampe com papel filme e deixe na geladeira até o momento de servir).

Para acompanhar: ovos cozidos (opcional)

1. Assim que os ovos estiverem cozidos, retire da água quente, coloque de novo na panela e cubra com água fria.
2. Descasque e corte os ovos em rodelas.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. No momento de servir, retire a salada de feijão branco da geladeira.
3. Arrume as rodelas de ovo ao redor de uma travessa, ou se preferir divida nos pratos, deixando um espaço no meio para montar a saladinha (opcional).
4. Adicione um pouco de sal sobre os ovos (opcional).
5. Disponha a salada de feijão no centro e espalhe o atum por cima.
6. Finalize com um fio de azeite extra virgem.
7. Decore com a salsinha picada.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.