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Sopas e Saladas

SALADA DE QUINOA E GRÃO-DE-BICO

Salada nutritiva e leve com quinoa, grão-de-bico e ervas frescas, temperada com limão e azeite. Opção saudável, sem glúten e saborosa

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:45 + tempo de descanso opcional na geladeira

Intervalo: 00:10


UTENSÍLIOS

1 panela(s), 1 peneira(s) (fina), 1 tigela(s), 1 tábua(s), 1 espátula(s), 1 tigela ou pote com tampa (ou outro recipiente), 1 batedor de arame (opcional), 1 ralador (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Base da Salada de Quinoa e Grão-de-Bico:

1/4 xícara(s) (chá) de quinoa branca lavada (ou quinoa mesclada) a
1/2 xícara(s) (chá) de água
sal a gosto (pitada)
1/4 xícara(s) (chá) de grão-de-bico pré-cozido (a vácuo ou em conserva)


Ingredientes Ervas e Vegetais:

2 colher(es) (sopa) de salsinha picada
1/2 colher(es) (sopa) de hortelã picada
2 colher(es) (sopa) de tomate grande sem sementes, cortado em cubos pequenos
2 colher(es) (sopa) de pepino japonês , cortado em cubos pequenos
1/4 unidade(s) cebola , cortada(s) em cubos pequenos (para a salada) - separe um pedaçø para cortar em fatias finas (para decoração)


Ingredientes Molho da Salada:

1/4 unidade(s) limão (suco)
3/4 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem
1/4 colher(es) (café) de cominho a
1/4 colher(es) (café) de pimenta síria a
pimenta a gosto a


Ingredientes PARA FINALIZAR E DECORAR:

limão a gosto (raspas) (opcional)
tomatinhos cereja a gosto cortados ao meio, para decorar (opcional)
xerém de castanhas-de-caju a gosto (opcional)