Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Sopas e Saladas

SALADA DE BETERRABA E REPOLHO

Salada colorida e nutritiva, com beterraba crua, repolho roxo, maçã verde e um toque de vinagre balsâmico. Fácil, leve e cheia de sabor.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:30

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 14/11/2024 (atualizada em 29/06/2025)

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.


UTENSÍLIOS

1 ralador, 2 tigela(s), 1 tábua(s), 1 batedor de arame

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes Salada de Beterraba e Repolho:

150 g beterraba , descascada e ralada no lado grosso
1/2 xícara(s) (chá) de repolho roxo , pequeno(s) - fatiado(s) (ou repolho)
1/4 unidade(s) maçã-verde , cortada(s) em tiras
1/4 unidade(s) cebola roxa , fatiada(s)

Ingredientes Molho da Salada de Beterraba e Repolho:

1/4 unidade(s) laranja (suco)
1/4 colher(es) (sopa) de vinagre balsâmico wo
1 1/2 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem + um pouco, se desejar
sal a gosto
pimenta preta em grãos a gosto , moída wo

Ingredientes PARA FINALIZAR:

1 colher(es) (sopa) de amêndoas laminadas , ou o quanto desejar

Ingredientes PARA SERVIR (OPCIONAL):

iogurte grego natural a gosto (opcional)

PRÉ-PREPARO:


  1. Lave bem as beterrabas, o repolho, a maçã e a cebola.
  2. Prepare os Ingredientes da salada:
    • Descasque e rale as beterrabas no lado grosso do ralador.
    • Corte a(s) maçã(s) verde(s) em tiras finas e misture com a beterraba para evitar oxidação.
    • Fatie o repolho e a(s) cebola(s) roxa(s) finamente.
  3. Prepare o molho: em uma tigela, misture o suco da laranja, o vinagre balsâmico e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem, com o batedor de arame.

PREPARO:


Salada de Beterraba e Repolho:

  1. Em uma tigela, adicione a beterraba ralada, a maçã verde em tiras, o repolho fatiado e a cebola roxa.
  2. Bata novamente o molho e junte com os ingredientes da salada. 
  3. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos e os sabores se integrem.
  4. Se desejar, misture com as amêndoas laminadas para obter uma crocância extra.


Veja mais receitas com beterraba:


Imagem ilustrativa da receita SALADA DE BETERRABA ASSADA NA AIRFRYER

Acompanhamento

SALADA DE BETERRABA ASSADA NA AIRFRYER

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita SALADA COLORIDA DE BETERRABA, CENOURA E ABOBRINHA

Principal

SALADA COLORIDA DE BETERRABA, CENOURA E ABOBRINHA

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita SALADA DE BETERRABA E MAÇÃ AO MOLHO DE IOGURTE VEGANO

Principal

SALADA DE BETERRABA E MAÇÃ AO MOLHO DE IOGURTE VEGANO

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano

Imagem ilustrativa da receita SALADA DE BETERRABA, MAÇÃ E AMÊNDOAS

Principal

SALADA DE BETERRABA, MAÇÃ E AMÊNDOAS

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita SALADA DE BETERRABA, LENTILHAS E NOZES

Principal

SALADA DE BETERRABA, LENTILHAS E NOZES

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita SALADA VEGANA DE BETERRABA, CENOURA E ABOBRINHA

Principal

SALADA VEGANA DE BETERRABA, CENOURA E ABOBRINHA

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Transfira a salada de beterraba e repolho  para uma travessa e finalize com uma colher de iogurte grego (opcional), se preferir um toque cremoso.
  2. Ideal como entrada saborosa ou acompanhamento para pratos grelhados ou outras opções de sua preferência.

Receita original divulgada por Silvia Poppovic, reproduzida pelo Bake and Cake Gourmet


wo) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Avaliações