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Sopas e Saladas

SALADA DE BATATA COM ATUM E MAIONESE CREMOSA

Salada de batata com atum e maionese cremosa, fácil e refrescante. Ideal para almoço, entrada ou acompanhamento.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:45 + tempo de resfriamento + tempo de preparo da maionese caseira

Intervalo: 02:00

📅 Cadastrada em 14/12/2023 (atualizada em 29/04/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 descascador de legumes (opcional), 1 panela(s), 1 tigela(s), 1 prato(s) (auxiliar), 1 peneira(s) (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador (opcional)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes Salada de batata com maionese e atum:

2 unidade(s) batatas médias cortadas em cubos médios
1/4 unidade(s) cenoura , descascada cortada em cubos pequenos
1/4 xícara(s) (chá) de ervilha congelada
1 talo(s) de salsão , com cerca de 5cm, em rodelas finas
sal a gosto
pimenta a gosto ahy
1 lata(s) atum em conserva sólido , escorrido
1/4 xícara(s) (chá) de maionese (ou maionese caseira (ver receita)) ahz

Ingredientes PARA FINALIZAR:

cebolinha verde a gosto picada (opcional)

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe todos os utensílios e ingredientes da salada de batata com atum e maionese,
  2. Prepare a maionese caseira, se for de sua preferência.
  3. Lave e descasque as batatas e a cenoura.
  4. Corte as batatas em cubos médios uniformes e a cenoura em cubos pequenos.
  5. Lave o salsão e corte em rodelas finas.
  6. Abra a lata de atum, escorra bem e solte levemente com um garfo.

PREPARO:


COMO FAZER SALADA DE BATATA COM MAIONESE CREMOSA:

Cozimento dos legumes:

  1. Coloque as batatas e a cenoura em uma panela.
  2. Cubra com água e adicione o sal após levantar fervura.
  3. Abaixe para fogo médio, tampe e cozinhe por 10 a 15 minutos, até os legumes ficarem cozidos, mas firmes.
  4. Adicione as ervilhas congeladas nos últimos 2 minutos de cozimento
  5. Escorra bem e espalhe os legumes para esfriar completamente para manter os cubos íntegros na montagem.

 

Montagem da salada de batata com maionese e atum:

  1. Transfira os legumes frios para uma tigela grande.
  2. Adicione o salsão e o atum escorrido.
  3. Misture delicadamente.
  4. Acrescente a maionese e a pimenta-do-reino.
  5. Misture com cuidado para não desmanchar os cubos de batata.
  6. Prove e ajuste o sal, se necessário.
  7. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e intensificar o sabor.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Lave, seque e pique a cebolinha verde.
  2. Retire a salada da geladeira.
  3. Transfira para a travessa de servir.
  4. Finalize com a cebolinha picada.
  5. Sirva como prato principal, entrada ou acompanhamento.

 

DICAS EXTRAS:

  1. Maionese mais saborosa: se usar maionese caseira, o sabor fica mais fresco e menos ácido. Veja como fazer : https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/maionese-caseira
  2. Mais variações da receita: veja outras formas de preparar essa salada, como essa versão sem maionese com maçã: https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/salada-de-batata-com-atum
  3. Textura ideal: deixe a salada gelar bem antes de servir — isso melhora a cremosidade.
  4. Evite excesso de líquido: escorra bem o atum antes de misturar.



 


ahy) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

ahz) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.

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