1. Separe todos os ingredientes e utensílios.
2. Inicie o preparo pelo cozimento das batatas.

COMO COZINHAR AS BATATAS:

1. Descasque as batatas e corte-as em cubos de aproximadamente 3 cm.
2. Coloque os cubos em uma panela e cubra com água fria.
3. Leve ao fogo alto até levantar fervura.
4. Adicione sal a gosto, reduza o fogo para médio e cozinhe até que as batatas estejam macias, sem desmanchar.
5. Escorra e deixe esfriar completamente.
6. Enquanto as batatas cozinham, prepare a cebola roxa.

COMO PREPARAR A CEBOLA ROXA:

1. Descasque a cebola, corte-a ao meio e fatie em meias-luas finas.
2. Coloque em uma tigela e cubra com água.
3. Adicione o vinagre de vinho branco e uma pitada de sal.
4. Deixe descansar até o momento da montagem da salada.
5. Enquanto isso, prepare o vinagrete.

COMO PREPARAR O VINAGRETE DE MANJERICÃO:

1. Lave e seque o manjericão.
2. Destaque as folhas e corte-as em tiras finas.
3. Em uma tigela ou em um vidro com tampa, misture o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Bata com um garfo ou agite o vidro tampado até formar uma emulsão.
5. Acrescente o manjericão.
6. Misture e reserve.

COMO PREPARAR OS DEMAIS INGREDIENTES:

1. Lave e seque os tomates-cereja.
2. Corte-os ao meio.
3. Se necessário, retire os caroços das azeitonas e corte-as em rodelas grossas.
4. Coloque as alcaparras em uma peneira e lave em água corrente para retirar o excesso de sal.
5. Escorra bem.
6. Escorra o atum em conserva e reserve.

COMO MONTAR A SALADA ITALIANA DE BATATA COM ATUM:

1. Escorra a cebola roxa.
2. Em uma tigela grande, coloque as batatas, a cebola, os tomates, as azeitonas, as alcaparras e o atum.
3. Misture cuidadosamente para preservar a textura dos ingredientes.
4. Regue com metade do vinagrete de manjericão.
5. Misture novamente.
6. Se preferir, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem.

1. Disponha a salada italiana de batata com atum  em uma travessa ou distribua nos pratos.
2. Misture novamente o vinagrete restante para reemulsionar.
3. Regue a salada com o vinagrete.
4. Sirva imediatamente ou mantenha refrigerada até o momento de servir.

CONSERVAÇÃO:

1. Armazene a salada em um recipiente fechado e mantenha sob refrigeração.
2. Consuma em até 2 dias.
3. Evite congelar, pois as batatas podem perder a textura depois do descongelamento.

DICAS EXTRAS:

1. Prefira batatas de polpa firme, que mantêm a textura mesmo depois de cozidas.
2. O atum conservado em óleo deixa a salada mais saborosa, mas a versão em água também pode ser utilizada.
3. Sirva fria como prato principal em dias quentes ou como entrada em refeições de inspiração mediterrânea.
4. Para um toque ainda mais italiano, finalize com folhas inteiras de manjericão fresco e um fio de azeite extravirgem de boa qualidade.
5. Acompanhe com pão italiano, ciabatta ou focaccia para uma refeição completa.
6. Também combina muito bem com folhas verdes, caso queira uma salada ainda mais fresca.
7. Para conhecer outra versão fria, cremosa e saborosa, veja também a salada de batata portuguesa.
8. Para variar o cardápio com uma receita de sabor mais intenso, confira a salada de batata alemã.