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Sopas e Saladas

SALADA CAESAR SAUDÁVEL COM FRANGO DESFIADO

Uma Salada Caesar: leve, saudável e prática, com frango desfiado e molho à base de iogurte natural (sem ovo cru ou maionese)

Clássico (sem restrições)

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:00

Intervalo: 00:15


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 chaleira, 1 panela de pressão, 2 tigela(s), 1 centrífuga de salada, 1 frigideira(s), 1 ralador

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Base da Salada Caesar:

1/2 maço(s) alface americana lavada e rasgada grosseiramente. (ou alface romana)
sal a gosto (pitada) para temperar as folhas


Ingredientes Para Cozinhar o Frango:

150 g peito de frango
1/4 unidade(s) limão
sal a gosto
pimenta a gosto
1 unidade(s) folha de louro
água a gosto fervente - suficiente para cobrir o frango
azeite a gosto


Ingredientes Croutons:

2 fatia(s) de pão de forma , cortadas em cubos
azeite a gosto
sal a gosto (pitada)
ervas secas a gosto (opcional)


Ingredientes Molho Caesar Saudável:

1 unidade(s) filé de anchova (aliche) em conserva , picado
1 dente(s) de alho pequeno(s), ralado(s) ou picado(s) finamente
limão siciliano a gosto (raspas) (ou limão)
2 1/2 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem
1/2 pote(s) iogurte desnatado
1 colher(es) (chá) de mostarda tipo dijon (ou mostarda)
1 colher(es) (sopa) de queijo parmesão ralado.
sal a gosto
pimenta a gosto


Ingredientes PARA ACOMPANHAR:

queijo parmesão a gosto (lascas)
pimenta a gosto