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Sopas e Saladas

SALADA DE BATATA COM ATUM E MAIONESE CREMOSA

Salada de batata com atum e maionese cremosa, preparada com cenoura, ervilhas e salsão. Fácil e refrescante para servir como entrada ou acompanhamento.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:45 + tempo de resfriamento dos legumes + tempo de preparo da maionese caseira, se usada

Intervalo: 02:00

📅 Cadastrada em 14/12/2023 (atualizada em 01/09/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 descascador de legumes (opcional), 1 panela(s), 1 tigela(s), 1 prato(s) (auxiliar), 1 peneira(s) (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador (opcional)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes Salada de batata com atum, legumes e maionese:

2 unidade(s) batatas médias cortadas em cubos médios
1/4 unidade(s) cenoura , descascada cortada em cubos pequenos
1/4 xícara(s) (chá) de ervilha congelada
1 talo(s) de salsão , com cerca de 5cm, em rodelas finas
sal a gosto
pimenta a gosto p
1 lata(s) atum em conserva sólido , escorrido
1/4 xícara(s) (chá) de maionese (ou maionese caseira (ver receita)) q

Ingredientes PARA FINALIZAR:

cebolinha verde a gosto picada

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe todos os utensílios e ingredientes da salada de batata com atum e maionese.
  2. Prepare a maionese caseira, se optar por usá-la.
  3. Lave e descasque as batatas e a cenoura.
  4. Corte as batatas em cubos médios uniformes e a cenoura em cubos pequenos.
  5. Lave o salsão e corte em rodelas finas.
  6. Abra a lata de atum, escorra bem e solte levemente com um garfo.

PREPARO:


COMO FAZER SALADA DE BATATA COM ATUM E MAIONESE CREMOSA:

Como cozinhar e resfriar os legumes:

  1. Coloque as batatas e a cenoura em uma panela.
  2. Cubra com água e adicione o sal após levantar fervura.
  3. Abaixe para fogo médio, tampe e cozinhe por 10 a 15 minutos, até os legumes ficarem cozidos, mas firmes.
  4. Adicione as ervilhas congeladas nos últimos 2 minutos de cozimento.
  5. Escorra bem os legumes.
  6. Espalhe os legumes em um prato ou recipiente amplo, sem amontoar, e deixe esfriar completamente antes da montagem.

 

Como montar a salada:

  1. Transfira os legumes frios para uma tigela grande.
  2. Adicione o salsão e o atum escorrido.
  3. Misture delicadamente.
  4. Acrescente a maionese e a pimenta.
  5. Misture com cuidado para não desmanchar os cubos de batata.
  6. Prove e ajuste o sal, se necessário.
  7. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e intensificar o sabor.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Lave, seque e pique a cebolinha verde.
  2. Retire a salada da geladeira.
  3. Transfira para a travessa de servir.
  4. Finalize com a cebolinha picada.
  5. Sirva como prato principal, entrada ou acompanhamento.

 

CONSERVAÇÃO:

  1. Mantenha a salada refrigerada, em recipiente bem fechado, e retire da geladeira apenas no momento de servir.
  2. Se preparada com maionese industrializada, consuma preferencialmente em até 2 dias, sempre sob refrigeração.
  3. Se utilizar maionese caseira, siga o prazo de conservação específico da receita utilizada, pois a durabilidade pode ser menor.

 

DICAS EXTRAS:

  1. Para servir: esta salada funciona bem como entrada ou acompanhamento de carnes, aves e peixes grelhados.
  2. Para uma refeição leve: sirva com folhas verdes para transformar a salada em uma refeição mais completa.
  3. Maionese caseira: se quiser preparar também a maionese, veja a receita de maionese caseira.
  4. Versão sem maionese: para uma alternativa diferente, veja também a salada de batata com atum sem maionese, preparada com maçã.


 


p) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

q) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.

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