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Legumes e Verduras

RADICCHIO GRELHADO COM QUEIJO BRANCO

Uma verdura de sabor forte combinada à suavidade do queijo fresco.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:25

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 08/01/2021 (atualizada em 09/02/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 frigideira(s) antiaderente(s), 1 ralador, 1 escorredor ou peneira

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes RADICCHIO GRELHADO COM QUEIJO:

1 maço(s) radicchio
azeite a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto a
70 g queijo minas fresco ralado no ralo grosso

Ingredientes Para finalizar

limão siciliano a gosto (raspas)

PRÉ-PREPARO:


1.     Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
2.     Lave o radicchio e corte em quatro partes, no sentido do comprimento. Escorra bem.
3.     Lave o limão siciliano, faça as raspas da casca e a seguir, corte-o e esprema o suco (ver quantidade nos ingredientes).
4.     Rale o queijo branco no ralo grosso.


PREPARO:


Radicchio com Queijo Branco:

1.  Regue o radicchio com azeite e espalhe para que toda a superfície fique untada.
2.  Tempere com sal e pimenta.
3.  Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
4.  Quando estiver quente, arrume os quartos de radicchio e grelhe, virando até que estejam macios e com as pontas com uma cor amarronzada.
5.  Desligue o fogo e distribua o queijo branco ralado sobre o radicchio.
6.  Tampe a frigideira para que o calor do radicchio dê uma derretida no queijo.
7.  Reserve.



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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


1.  Com uma espátula, retire cuidadosamente o radicchio da frigideira e arrume em uma travessa,  ou se preferir, ponha nos pratos ao lado do seu principal.
2.  Finalize com as raspas de limão.


a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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