Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Sanduíches e Comidinhas

RACLETE DE FRIGIDEIRA

Prato típico da Suíça, muito queijo derretido, ideal para os dias frios de inverno

Clássico (sem restrições), Sem Glúten

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:30

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 13/07/2021 (atualizada em 29/06/2025)

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 2 panela(s), 1 frigideira(s) antiaderente(s), 1 assadeira(s) antiaderente(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes Raclete de Frigideira

300 g queijo gruyére (ou queijo minas padrão)

Ingredientes Acompanhamentos Raclete de Frigideira

4 unidade(s) batatas médias, com casca
8 unidade(s) aspargos verdes frescos (opcional)
100 g presunto cru ou outro embutido a sua escolha, cortado em fatias bem finas (ou presunto cozido)
pepinos em conserva a gosto akd
água a gosto
100 g Salame em fatias finas.

Ingredientes Para finalizar

páprica doce a gosto (opcional) akd
orégano seco a gosto (opcional) akd
curry a gosto (opcional) akd

PRÉ-PREPARO:


1. Separe todos os ingredientes e utensílios da receita.

2. Lave bem as batatas, se necessário use uma escovinha para limpar a casca de todos os resíduos.

3. Comece colocando as batatas para cozinhar (ver preparo).

4. Se optou por usar, lave os aspargos, despreze a base dura e branca dos talos e reserve.

5. Coloque uma panela com água para ferver para cozinhar os aspargos.

6. Se já não comprou cortado, corte o queijo em fatias finas.

 


PREPARO:


Batatas Cozidas (faça esta etapa antes de iniciar o pré-preparo):

  1. Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e tempere com sal.
  2. Leve ao fogo alto e quando a água ferver abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos ou até as batatas estarem bem cozidas – o tempo de cozimento depende do tamanho das batatas.
  3. Continue o pré-preparo (item 4)

 

Aspargos Cozidos:

  1. Faltando 10 minutos para servir a raclete, coloque sal na água fervente.
  2. Adicione os aspargos e abaixe o fogo.
  3. Cozinhe por cerca de 8 minutos, deixando-os bem ao dente.
  4. Ao mesmo tempo, pré-aqueça o forno a 160°C., para colocar as batatas e os aspargos.

Raclete:

  1. Enquanto as batatas e os aspargos cozinham arrume numa tábua ou em travessas o presunto cru ou presunto cozido, o salame e os pepinos em conserva.
  2. Escorra as batatas, corte ao meio, arrume em uma assadeira.
  3. Escorra os aspargos e coloque na assadeira junto com as batatas.
  4. Desligue o forno pré-aquecido a 160°C e ponha a assadeira para conservar as batatas e os aspargos aquecidos.


Veja receitas parecidas com RACLETE DE FRIGIDEIRA:


Imagem ilustrativa da receita TORTA DE ESPINAFRE COM MASSA DE BATATA

Principal

TORTA DE ESPINAFRE COM MASSA DE BATATA

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita SHAKSHUKA - Ovos no Purgatório

Principal

SHAKSHUKA - Ovos no Purgatório

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita TORTA DE SARDINHA COM MASSA MOLE

Principal

TORTA DE SARDINHA COM MASSA MOLE

Clássico (sem restrições)

Imagem ilustrativa da receita TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE COUVE-FLOR

Principal

TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE COUVE-FLOR

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita PANQUECA FIT (com beterraba)

Principal

PANQUECA FIT (com beterraba)

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR SEM TRIGO E LEITE

Principal

TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR SEM TRIGO E LEITE

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Coloque a fonte de calor na mesa e ligue (opcional).
  2. Arrume a tábua ou as travessas/pratos com os frios e o pepino na mesa.
  3. Distribua uma porção de batatas e aspargos (opcionais) nos pratos.
  4. Ponha algumas fatias de queijo numa frigideira antiaderente e coloque sobre a fonte de calor ou, se não tiver, ponha no fogão, em fogo médio.
  5. Quando o queijo derreter, de preferência com uma espátula de silicone, raspe o queijo sobre as batatas.
  6. Vá derretendo o queijo, aos poucos e servindo com todos os acompanhamentos sugeridos.
  7. Finalize com páprica doce, orégano ou curry (opcionais) sobre o queijo.

akd) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Avaliações