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Sanduíches e Comidinhas

QUIBE RECHEADO, FRITO OU ASSADO

Um quibe tradicional modelado que pode ser frito ou assado, com recheio soltinho dentro..

Clássico (sem restrições), Sem Lactose

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:30 + ( o tempo de intervalo só existe se forem assados)

Intervalo: 00:15


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 panela ou frigideira funda, 1 tigela(s), 1 escumadeira (opcional), 1 grade (opcional), 1 espátula(s), 1 assadeira(s) antiaderente(s) (opcional), 1 termômetro culinário (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + processador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Massa do Quibe recheado, frito ou assado

1/4 unidade(s) cebola , grosseiramente picada.
1 dente(s) de alho , sem casca, cortado(s) em metades.
1 colher(es) (sopa) de hortelã (somente as folhas) (ou salsinha)
150 g trigo para quibe , de preferência fino (libanês) - valor de referência: 1 xícara de chá rasa = 150g
50 g patinho moído (ou outro(a) de sua preferência)
3/4 colher(es) (chá) de pimenta síria , ou o quanto desejar (ou pimenta da jamaica)
cominho a gosto
canela em pó a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto
1 1/4 xícara(s) (chá) de água gelada, para dar o ponto da massa + um pouco para modelar


Ingredientes Recheio - Quibe recheado, frito ou assado

azeite a gosto , para refogar.
1/4 unidade(s) cebola , grosseiramente picada.
1 dente(s) de alho , sem casca, cortado(s) em metades.
150 g patinho moído (ou outro(a) de sua preferência)
1 colher(es) (chá) de pimenta síria , ou o quanto desejar (ou pimenta da jamaica)
canela em pó a gosto
cominho a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto
1/2 colher(es) (sopa) de hortelã (somente as folhas) (ou salsinha)
pinoli a gosto (sugestão: 1/2 colher de sopa a cada 2 porções) (ou castanhas-de-caju torradas sem sal)


Ingredientes PARA ASSAR OU FRITAR

óleo a gosto


Ingredientes Para servir - Quibe recheado, frito ou assado :

limão a gosto , cortado(s) em quartos.
molho de pimenta a gosto (opcional)