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Arroz e outros Grãos

PURÊ DE FEIJÃO PRETO

Uma receita com um sabor delicioso, muito fácil de fazer, um ótimo acompanhamento.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 00:25

Intervalo: 00:00

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 panela(s), 1 peneira(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + mixer (opcional)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.

Ingredientes Purê de Feijão Preto

500 g feijão preto pré-cozido (ou de caixinha) ^a

azeite a gosto

1 dente(s) de alho

2 colher(es) (sopa) de cebola picada

1/2 unidade(s) pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada(s)

1 unidade(s) folha de louro

sal a gosto

pimenta a gosto ^a

PRÉ-PREPARO:

1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Lave, descasque e pique a cebola e o alho.
3. Lave, descarte as sementes e pique a pimenta dedo-de-moça.

PREPARO:

Purê de Feijão Preto:

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho e a pimenta dedo de moça até dourar.
2. Acrescente o feijão pré-cozido com o caldo e o louro e misture bem.
3. Cozinhe em fogo alto, até que o caldo esteja bem grosso.
4. Desligue o fogo, descarte o louro e tempere com sal e pimenta.
5. Passe por uma peneira, ou bata na panela com um mixer, até obter um purê liso.
6. Volte a panela para o fogão e deixe voltar ao ponto de fervura.
7. Retifique o sal e a pimenta.
8. Desligue o fogo e reserve até a hora de servir. Reaqueça se necessário.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva o purê de feijão preto em uma travessa, ou se preferir, arrume nos pratos, ao lado do seu prato principal.
2. O purê de feijão preto é um acompanhamento muito saboroso que combina, sobretudo, com carnes de porco frescas ou defumadas, mas também pode ser servido com receitas de ovos e vegetais.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.