1.    Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita. 
2.    Comece fazendo o molho de tomates (ver preparo).
3.    Higizienize, pique e corte todos os ingredientes.

Molho de Tomates (esta etapa deve ser feite antes de iniciar o  pré-preparo):

1.    Abra a lata do tomate pelado picado, pique a cebola.
2.    Em uma panela, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
3.    Junte o tomate pelado com o suco e a água (ver ingredientes). Deixe ferver.
4.    Adicione a folha de louro e tempere com sal e pimenta.
5.    Diminua o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, (não pode ficar muito líquido).
6.    Continue o pré-preparo.

ENTRADA OU SOBREMESA (opcional):
Se optou por fazer uma entrada ou sobremesa, aproveite este intervalo para preparar.

Molho de Tomates:

1.    Desligue o fogo do molho, descarte a folha de louro e reserve.
2.    Se quiser um molho bem liso,  passe por uma peneira e volte para a panela.

Linguine:

1.    Coloque uma panela com água no fogo alto.
2.    Quando ferver, adicione o sal , abaixe o fogo para médio e acrescente o linguine.
3.    Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.

Peixinho da Terra:

1.    Bata o ovo com um garfo e coloque uma pitada de sal, pimenta, a cúrcuma e o dente de alho. 
2.    Em outro prato coloque as farinhas e misture. 
3.    Empane cada folha de peixinho passando primeiro no ovo, depois nas farinhas.
4.    Em uma frigideira aquecida, coloque o óleo, e quando estiver quente, frite os peixinhos dos dois lados até estarem dourados.
5.    Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha ou sobre uma peneira, para escorrer.

Molho de Tomates:

1.    Volte o molho para o fogo para aquecer.

Linguine:

1.    Ao mesmo tempo, escorra a massa e coloque em uma tigela.
2.    Na panela onde cozinhou a massa, derreta a manteiga sem deixar escurecer.  Junte o suco e as raspas da casca de limão e misture.
3.    Adicione a massa e misture novamente até que esteja toda envolvida com a manteiga.
4.    Acrescente o creme de leite e o queijo parmesão. Cozinhe por alguns minutos para reduzir e engrossar.
5.    Retifique o sal e a pimenta.

1.   Arrume os peixinhos da terra em uma travessa, ou se preferir, distribua nos pratos.
2.   Regue os peixinhos com o molho de tomates, sem cobrir.
3.   Coloque a massa em outra travessa ou disponha ao lado dos peixinhos, nos pratos.
4.   Polvilhe a massa com queijo parmesão ralado.