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Massas

LINGUINE COM LAGOSTINS E TOMATINHOS

Uma massa simples, que combina frutos do mar e o aroma do limão

Clássico (sem restrições), Sem Lactose

Preparo: 00:45

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 16/10/2018 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 frigideira(s) antiaderente(s), 1 panela(s), 1 tigela(s), 1 escorredor ou peneira

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Linguine

200 g linguine

sal a gosto

Ingredientes Molho Lagostins e Tomatinhos

350 g lagostim limpo , peso já descascado (ou camarão médio limpo)

azeite a gosto

2 dente(s) de alho picados

1 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s)

12 unidade(s) tomatinhos cereja , cortados ao meio, no sentido do comprimento

sal a gosto

pimenta a gosto

Ingredientes Para Finalizar e Decorar

limão a gosto (raspas)

azeite a gosto

PRÉ-PREPARO:

1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Coloque uma panela com água para ferver para cozinhar a massa.
3. Tempere os lagostins com sal e pimenta.
4. Higienize, pique e corte os ingredientes.

PREPARO:

ENTRADA OU SOBREMESA (opcional):

Se optou por fazer uma entrada ou sobremesa aproveite para preparar, pois essa receita não tem tempo de intervalo.

Linguine:

1. Quando a água estiver fervendo, adicione o sal.
2. Acrescente a massa.
3. Deixe cozinhar de acordo com o tempo informado na embalagem.
4. Enquanto cozinha, prepare o molho.

Molho de Lagostins e Tomatinhos Cereja:

1. Aqueça uma frigideira antiaderente (em que depois possa finalizar a massa) e unte com azeite.
2. Grelhe os lagostins (o cozimento deve ser rápido para que a carne não fique borrachuda).
3. Retire da frigideira e reserve em uma tigela.
4. Na mesma frigideira (se necessário coloque um pouco mais de azeite) salteie o alho e a pimenta dedo-de-moça até começar a dourar.
5. Acrescente os tomatinhos e refogue (não deixe desmanchar muito).
6. Tempere com sal e pimenta.
7. Reserve.

Linguine com Lagostins e Tomatinhos:

1. Quando o linguine estiver “al dente”, escorra e coloque dentro do molho na frigideira.
2. Junte os lagostins e conserve no fogo baixo por alguns minutos, para mesclar os sabores.
3. Retifique o tempero.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Coloque a massa em uma travessa ou se preferir, divida em pratos, de preferência fundos.
2. Finalize com um fio de azeite e as raspas de limão.