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Massas

LINGUINE DE MILHO COM SHIMEJI E TOMATE CEREJA

Massa saborosa à base de milho com um refogado delicioso com azeite.

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano

Preparo: 00:40

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 23/05/2019 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 frigideira(s) antiaderente(s), 1 panela(s) para cozinhar macarrão, 1 escorredor de macarrão ou peneira (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Linguine de Milho Vegano

200 g linguine de milho vegano

sal a gosto

Ingredientes Molho de Shimeji com Tomate Cereja

100 g cogumelos shimeji

1/2 unidade(s) cebola roxa picada(s), em cubos pequenos

1/2 xícara(s) (chá) de cebolinha verde picada (reserve 1/3 dessa quantidade para a finalização)

10 unidade(s) tomatinhos cereja cortados ao meio

1/2 xícara(s) (chá) de azeite extra virgem + um pouco se necessário

sal a gosto

pimenta a gosto ^ll

Ingredientes Para Servir

cebolinha verde a gosto (reservada )

azeite extra virgem a gosto

PRÉ-PREPARO:

1.   Coloque água para ferver em um panela para cozinhar a massa.
2.   Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
3.   Higienize, pique e corte os ingredientes.

PREPARO:

ENTRADA OU SOBREMESA (opcional):
Se optou por fazer uma entrada ou sobremesa, aproveite para preparar, pois esta receita não tem intervalo.

Linguine de Milho Vegano:

1. Na água fervente, coloque o sal, acrescente a massa e cozinhe conforme instruções da embalagem.
2. Comece a preparar o molho.

Molho de Shimeji com Tomate Cereja:

1.   Em uma frigideira antiaderente aquecida, coloque o azeite, acrescente a cebola roxa e refogue até que fique transparente.
2.   Adicione o cogumelo shimeji e refogue por mais 2 minutos até murchar.
3.   Coloque o tomate cereja e ⅔ da cebolinha verde e refogue por mais 1 minuto.
4. Tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo e reserve.

Linguine de Milho Vegano:

1.   Quando a massa estiver cozida, escorra.
2.   Coloque na frigideira sobre o refogado do shimeji.
3.   Salteie para incorporar - se necessário acrescente mais um pouco de azeite extra virgem para a massa fique bem envolvida.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1.   Coloque a massa em uma travessa, ou se preferir, divida nos pratos, de preferência fundos.
2.   Decore com a cebolinha verde picada.
3.   Ilumine com um fio de azeite extra virgem.

ll) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.