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Sobremesas

MOUSSE DE MORANGO

Mousse de morango super saborosa de liquidificador, com gelatina - não tem mais fácil.

Clássico (sem restrições)

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:40 + tempo de geladeira

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 28/11/2023 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 peneira(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes MOUSSE DE MORANGO:

6 g gelatina em pó incolor e sem sabor (1 envelope = 12g), hidratada
3 colher(es) (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
250 g morangos grosseiramente picados
1/2 colher(es) (sopa) de limão (suco)
1/2 lata(s) leite condensado
1/2 lata(s) creme de leite sem soro

Ingredientes PARA DECORAR E FINALIZAR (OPCIONAL)

morangos a gosto lavados com o cabinho (opcional)
limão a gosto (raspas) (opcional)

PRÉ-PREPARO:


  1. Coloque a lata de creme de leite no freezer para que o soro se separe (cerca de 30 minutos antes de começar a receita) – tem que ficar bem gelada, mas cuidado para não deixar congelar.
  2. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
  3. Para 1 receita inteira, considere 4 porções.
  4. Retire os cabinhos dos morangos para a mousse, coloque em uma peneira, lave em água corrente, escorra e pique grosseiramente.
  5. Lave e seque o limão, corte ao meio e esprema o suco.
  6. Hidrate a gelatina com a quantidade de água sugerida nos ingredientes - no mais, siga as instruções da embalagem. 

PREPARO:


Mousse de Morango:

  1. Retire a lata de creme de leite do freezer, vire-a de cabeça para baixo e faça 2 furos no fundo da lata para escorrer até o soro sair por completo.
  2. No liquidificador, coloque os morangos picados e o suco de limão e bata até ficar homogêneo.
  3. Adicione o leite condensado, o creme de leite e volte a bater, por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura cremosa e lisa.
  4. Sem parar de bater, vá adicionando a gelatina dissolvida.
  5. Transfira a mousse para uma travessa ou distribua em tacinhas individuais e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Na hora de servir, lave os morangos da decoração, se preferir não retire os cabinhos, e corte conforme a sua preferência (opcional).
  2. Lave e seque o limão e retire as raspas (opcional).
  3. Retire a mousse de morango da geladeira.
  4. Decore com os morangos e finalize as raspas de limão (opcional).

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