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Molhos (Saladas e Lanches)

MOLHO VINAGRETE DE LIMÃO E ERVAS

O segredo das ervas frescas cria um molho perfeito para dar mais sabor às suas saladas.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Preparo: 00:20

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 08/01/2021 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 tigela(s) (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Molho Vinagrete de Limão e Ervas

1/4 xícara(s) (chá) de limão (suco)

2 colher(es) (sopa) de mel

1/2 xícara(s) (chá) de azeite extra virgem

1 colher(es) (sopa) de mostarda tipo dijon ^{a b}

sal a gosto

pimenta a gosto ^a

2 colher(es) (sopa) de salsinha picada

1 colher(es) (sopa) de tomilho (folhinhas debulhadas)

1 colher(es) (sopa) de coentro picado

1 colher(es) (sopa) de manjericão (folhinhas picadas)

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita. Lave e seque todas as ervas para o molho.
2. Pique a salsinha, o coentro e as folhinhas manjericão.
3. Debulhe o tomilho.
4. Lave o limão, seque e esprema o suco (ver quantidade nos ingredientes).

PREPARO:

Molho Vinagrete de Limão e Ervas:

1. Em um liquidificador ou em uma tigela, para usar com um mixer, coloque o suco de limão, o mel, o azeite extra virgem, a mostarda, o sal e a pimenta.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Sem bater, adicione as ervas – salsinha, tomilho, coentro e manjericão – e misture bem.
4. Retifique o sal e a pimenta e reserve.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Coloque o molho numa molheira ou, se preferir, regue diretamente sobre a sua salada.
2. O sabor do limão e o frescor das ervas fazem deste molho um excelente acompanhamento para saladas, podendo também ser usado sobre outros ingredientes principais, como proteínas e grãos.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.