Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Molhos (Pratos Quentes)

MOLHO PESTO CREMOSO DE MANJERICÃO

Pesto cremoso, uma versão nada tradicional do molho genovês.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:25

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 26/02/2021 (atualizada em 29/06/2025)

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 tigela(s) (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + mixer ou processador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes Molho Pesto Cremoso de Manjericão

1/2 xícara(s) (chá) de manjericão (folhinhas)
3 colher(es) (sopa) de castanhas-do-pará , grosseiramente picadas (ou nozes)
3 colher(es) (sopa) de queijo parmesão , ralado
4 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem
1/4 dente(s) de alho , picado
sal a gosto
1/4 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada
100 ml creme de leite fresco

PRÉ-PREPARO:


1.   Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita
2.   Descasque e pique o alho.
3.   Lave o manjericão, separe as folhinhas. Deixe secar sobre um papel toalha.
4.   Lave, retire as sementes e pique a pimenta dedo-de-moça.
5.   Pique grosseiramente as castanhas-do-Pará ou nozes.
6.   Se não comprou já ralado, rale o queijo parmesão. 

 


PREPARO:


Molho Pesto Cremoso de Manjericão:

1.   Em um processador ou em uma tigela para usar um mixer, coloque as castanhas-do-Pará ou nozes, o queijo parmesão ralado, o azeite extra virgem, o alho, o sal e a pimenta dedo-de-moça.
2.   Bata até formar uma mistura homogênea.
3.   Em seguida, acrescente as folhas de manjericão (bem secas). Bata novamente, até que os ingredientes estejam cortados em micropartículas - não deixe virar uma pasta.
4.   Ao final, acrescente o creme de leite fresco e misture, sem bater, até que fique totalmente incorporado.
5.   Prove e, se necessário, retifique o sal.



Veja mais receitas com manjericao:


Imagem ilustrativa da receita MOLHO PESTO DE MANJERICÃO

Acompanhamento

MOLHO PESTO DE MANJERICÃO

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita PESTO DE MANJERICÃO CREMOSO

Acompanhamento

PESTO DE MANJERICÃO CREMOSO

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita RATATOUILLE COLORIDO AO MOLHO DE MANJERICÃO E CASTANHAS

Acompanhamento

RATATOUILLE COLORIDO AO MOLHO DE MANJERICÃO E CASTANHAS

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita SALADA DE LEGUMES E MANJERICÃO AO VINAGRETE DE LARANJA

Principal

SALADA DE LEGUMES E MANJERICÃO AO VINAGRETE DE LARANJA

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita SOPA DE LEGUMES COM RISONI E AZEITE DE MANJERICÃO

Principal

SOPA DE LEGUMES COM RISONI E AZEITE DE MANJERICÃO

Clássico (sem restrições), Sem Lactose, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita TILÁPIA E RATATOUILLE COLORIDO AO MOLHO DE MANJERICÃO E CASTANHAS

Principal

TILÁPIA E RATATOUILLE COLORIDO AO MOLHO DE MANJERICÃO E CASTANHAS

Clássico (sem restrições), Sem Glúten


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


1.   Sirva o molho cremoso de manjericão em uma molheira,  ou se preferir, regue diretamente sobre a sua receita, aquecendo-o caso seja uma massa.


Avaliações