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Molhos (Pratos Quentes)

MOLHO CREMOSO DE COENTRO

Um molho à base de iogurte, enriquecido pelo contraste do sabor do coentro com o das especiarias.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:20

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 28/01/2021 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 tigela(s), 1 batedor de arame (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Molho Cremoso de Coentro

1/2 copo(s) de iogurte desnatado

2 colher(es) (sopa) de coentro picado

2 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem

1 colher(es) (café) de páprica doce (ou páprica picante) ^a

1/4 colher(es) (café) de cominho ^a

1/4 colher(es) (café) de canela em pó ^a

1/2 colher(es) (sopa) de limão (suco)

sal a gosto

pimenta a gosto ^a

PRÉ-PREPARO:

1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Lave, seque e pique o coentro.

PREPARO:

Molho Cremoso de Coentro:

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata, com um garfo ou um batedor de arame, até obter uma mistura homogênea.
2. Retifique o sal e a pimenta.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva este molho numa molheira ou coloque diretamente sobre o seu principal.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.