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Arroz e outros Grãos

MASSA DE PANQUECA COM ARROZ COZIDO

Aprenda como fazer massa de panqueca com arroz cozido, sem trigo e perfeita para reaproveitar sobras.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:30

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 10/11/2022 (atualizada em 29/06/2026)

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UTENSÍLIOS

1 frigideira(s) antiaderente(s), 1 espátula(s)

EQUIPAMENTOS

liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes MASSA DE PANQUECA COM ARROZ COZIDO SEM TRIGO:

1 xícara(s) (chá) de arroz cozido
1 colher(es) (sopa) de azeite
1 xícara(s) (chá) de leite
1 unidade(s) ovo
1/2 xícara(s) (chá) de polvilho doce
1/4 colher(es) (chá) de sal , o quanto desejar.

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita. Essa é uma ótima opção de massa de panqueca sem farinha de trigo para quem busca alternativas mais leves e com reaproveitamento.
  2. Utilize preferencialmente sobras de arroz cozido, já frio ou em temperatura ambiente.
  3. Verifique se a frigideira está limpa e seca antes de iniciar.

PREPARO:


 

Como fazer massa de panqueca com arroz cozido no liquidificador:

  1. Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea e lisa, sem grãos de arroz aparentes.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
  3. Umedeça um papel toalha com azeite ou utilize um pincel culinário para untar levemente a frigideira.
  4. Despeje uma pequena porção da massa e incline a frigideira, espalhando até cobrir toda a superfície com uma camada fina.
  5. Cozinhe em fogo baixo até que a massa se desprenda do fundo da frigideira.
  6. Vire a panqueca e cozinhe do outro lado até dourar levemente.
  7. Transfira para um prato e vá empilhando conforme forem sendo preparadas.
  8. Repita o processo até finalizar toda a massa.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Recheie as panquecas conforme sua preferência.
  2. Sirva imediatamente, ainda quentes.

🔁 DICAS EXTRAS:

  1. A massa de panqueca com arroz cozido é uma excelente opção de reaproveitamento de arroz, ajudando a reduzir desperdícios na cozinha.
  2. Se você gosta de receitas com sobras, experimente também o 👉 Bolinho de Arroz Crocante:
  3. https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/bolinho-de-arroz
  4. Outra receita prática e sem trigo é o 👉 Pão de Arroz Cozido Sem Sovar, perfeito para o café da manhã:
  5. https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/pao-de-arroz-cozido-sem-sovar
  6. Mantenha o fogo sempre baixo para garantir que a panqueca cozinhe por completo antes de dourar.
  7. Essa receita também funciona como base para panqueca sem glúten, podendo receber recheios doces ou salgados.

 



 


Avaliações

  • 10/11/2022

    Anna Cristina Freitag Muratori

    Sensacional , aproveitar tudo sem desperdícios!



    10/11/2022

    Maria Do Carmo Silva Muratori

    Irei fazer 👏👏👏



    11/11/2022

    Michele Felaço



    15/11/2022

    Priscila Rodrigues

    muito leve, e fácil de prepará



    16/11/2022

    Regina Celia

    Ótima



    01/11/2023

    Márcia Nunes

    Perfeita!



    07/08/2024

    Maria Silva

    Fiz e deu super certo. Amei o site, informações muito bem detalhadas, e para quem não tem muita experiência na cozinha é ótimo e ajuda muito.



    14/02/2026

    romualdo Godini