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Arroz e outros Grãos
LENTILHA REFOGADA COM ABOBRINHA
Um acompanhamento úmido e apetitoso, aqui intensificado pelos sabores dos legumes.
Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano
Preparo: 00:25
Intervalo: 00:00
📅 Cadastrada em 30/10/2020 (atualizada em 29/06/2025)
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UTENSÍLIOS
EQUIPAMENTOS
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
INGREDIENTES
Ingredientes Lentilha Refogada com Abobrinha
PRÉ-PREPARO:
1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Coloque a lentilha em uma peneira e lave bem em água corrente para tirar todos os resíduos da conserva.
3. Lave a abobrinha e seque, divida ao meio no sentido do comprimento e com a ajuda de uma colher retire o miolo com as sementes. Corte a abobrinha primeiro em meias luas e depois em cubinhos.
4. Lave e seque o alho-poró e corte em rodelas finas.
5. Lave, descasque e pique a cebola.
PREPARO:
Lentilha Refogada com Abobrinha:
1. Em uma frigideira funda ou panela, aqueça o azeite e salteie a cebola até ficar transparente.
2. Adicione a abobrinha, abaixe o fogo para médio e refogue por 2 a 3 minutos.
3. Junte o alho-poró e tempere com sal e pimenta.
4. Continue refogando até que os legumes estejam macios mas ao dente, cerca de 3 minutos.
5. Adicione a lentilha pré-cozida e, se necessário, regue com um pouco mais de azeite.
6. Verifique o sal e a pimenta.
7. Refogue até que a lentilha esteja bem quente.
8. Desligue o fogo.
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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
1. Coloque a lentilha refogada em uma travessa, ou se preferir, distribua nos pratos, ao lado do seu prato principal.
2. A lentilha é um ingrediente excelente que pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal, além de ser muito nutritiva.
gm) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
