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Complementos

LEITE DE AVEIA

Como preparar em casa o leite de aveia, natural e sem conservantes.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:25 + tempo de demolhar a aveia em água fria

Intervalo: 00:30

📅 Cadastrada em 16/01/2024 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 coador voal (ou pano de prato)

EQUIPAMENTOS

liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes LEITE DE AVEIA

1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos sem glúten hidratada em água filtrada - ver receita (reserve a aveia para outras preparações)
3 xícara(s) (chá) de água , filtrada

PRÉ-PREPARO:


 

  1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
  2. Essa receita rende aproximadamente 600ml a cada 2 porções.

PREPARO:


Leite de aveia - demolho (faça essa etapa com antecedência):

  1. Em uma tigela, coloque a aveia de molho em água fervente ( o suficiente para cobrir). Tampe e deixe hidratar por 30 minutos em temperatura ambiente.
  2. Caso tenha mais tempo, deixe a aveia de molho em água filtrada ( o suficiente para cobrir) por 6 a 8 horas (durante a noite), tampada em um armário fechado, em temperatura ambiente.  

 

Leite de aveia (preparo):

  1. Em seguida, escorra o excesso de água do leite de aveia, reservando esse líquido.
  2. Coloque a aveia no liquidificador  com a quantidade de água indicada nos ingredientes (use parte da água do demolho - probiótica - e complete com mais água filtrada).
  3. Bata por 1 minuto - não bata demais para não ativar o amido e deixar o seu leite pegajoso.
  4. Coe usando um coador voal ou pano de prato e reserve a aveia para fazer outras preparações como bolos, tortas, etc.


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Imagem ilustrativa da receita FALSO CHUCRUTE (SEM LEITE)

Acompanhamento

FALSO CHUCRUTE (SEM LEITE)

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

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PUDIM DE LEITE SEM FUROS

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

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PUDIM DE LEITE DE VERDADE (SEM LEITE CONDENSADO)

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

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PUDIM DE LEITE

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

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BOLO COCADA SEM LEITE E SEM TRIGO ÚMIDO E FÁCIL

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

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Sobremesa

CREME DE PAPAYA SAUDÁVEL SEM LEITE E AÇÚCAR

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Sirva como um leite vegetal ou use em suas preparações, usando a aveia batida e escorrida para fazer outras receitas. 
  2. Guarde o leite de aveia em uma garrafa de vidro na geladeira por até 4 dias.

Avaliações

  • 18/01/2024

    ONEIDE SILVA



    02/03/2024

    Inês de

    Muito obrigada pela excelente receita!!! 🙏👏👏