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Massas

LASANHA VEGETARIANA

Uma versão de lasanha sem massa, com legumes grelhados e cogumelos.

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:30

Intervalo: 00:20


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 2 panela(s), 1 frigideira(s) antiaderente(s), 1 frigideira(s) funda(s), 1 refratário ou refratários individuais, 1 peneira(s), 1 mandolim (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador ou processador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Legumes Grelhados:

1 berinjela , cortada em fatias no sentido do comprimento
1 abobrinha , cortada em fatias no sentido do comprimento
azeite a gosto
sal a gosto


Ingredientes Refogado de Cogumelos e Tomates:

400 g mix de cogumelos fatiados, da sua preferência
2 tomates , sem pele e sementes, em cubinhos
1 colher(es) (sopa) de azeite
50 ml vinho branco seco
2 colher(es) (sopa) de cebola , picada
1 dente(s) de alho , picado
2 colher(es) (chá) de tomilho (folhinhas)
sal a gosto
pimenta a gosto


Ingredientes Molho Béchamel:

1 L leite
1/2 cebola
1 folha de louro
1 cravo da índia
3 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal
3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
sal a gosto
pimenta a gosto


Ingredientes Molho Pesto:

1/2 xícara(s) (chá) de salsinha , folhinhas (ou manjericão)
2 colher(es) (sopa) de castanhas-do-pará (ou nozes)
1/4 xícara(s) (chá) de queijo parmesão , ralado
1/2 dente(s) de alho , picado
100 ml azeite extra virgem
sal a gosto
pimenta a gosto


Ingredientes Para Montar:

250 g muçarela de búfala (ou queijo muçarela)
queijo parmesão a gosto , ralado


Ingredientes Para Acompanhar:

queijo parmesão a gosto