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Peixes e Frutos do Mar

FILÉ DE PEIXE NA FRIGIDEIRA COM LIMÃO E ALCAPARRAS

Filé de tilápia na frigideira com limão e alcaparras, pronto em 20 minutos e cheio de sabor.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:20

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 09/01/2026

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UTENSÍLIOS

1 frigideira(s) antiaderente(s), 1 ralador, 1 tábua(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes Filé de peixe branco grelhado com limão, alho e alcaparras (tilápia, linguado ou pescada):

300 g filé de peixe branco (tilápia, pescada branca ou linguado)
1 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal
1 colher(es) (sopa) de azeite
1 dente(s) de alho cortado(s) em lâminas
3 colher(es) (sopa) de limão siciliano (suco e raspas) (ou limão)
2 colher(es) (sopa) de alcaparras
sal a gosto
pimenta a gosto vi

Ingredientes PARA FINALIZAR:

salsinha a gosto , picada (opcional)

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita. Você pode usar filés de tilápia, linguado ou pescada-branca — todos de carne branca e sabor suave, ideais para grelhar com molhos cítricos e aromáticos como este.
  2. Coloque os filés de peixe sobre uma tábua, limpe se necessário e tempere com sal e pimenta.
  3. Lave o limão, rale as raspas e extraia o suco.
  4. Lave as alcaparras para retirar o excesso de sal.
  5. Descasque o alho e corte em lâminas finas.
  6. Se usar, lave, seque e pique a salsinha.

PREPARO:


Filé de peixe com alho, limão e alcaparras: 

  1. Aqueça metade da manteiga com o azeite em uma frigideira antiaderente, em fogo médio.
  2. Seque bem os filés com papel toalha e arrume na frigideira.
  3. Grelhe-os até dourarem dos dois lados e estarem cozidos, mas úmidos. Retire e reserve.
  4. Na mesma frigideira, adicione o alho em lâminas e doure levemente, sem deixar escurecer.
  5. Acrescente as alcaparras e refogue por mais 1 minuto.
  6. Junte a manteiga restante e o suco de limão e mexa bem, raspando o fundo da frigideira para incorporar os sabores.
  7. Volte os filés à frigideira, regue-os delicadamente com a mistura de alho, alcaparras e suco de limão e aqueça, por 1 minuto, para incorporar os sabores.
  8. Desligue o fogo e finalize com as raspas de limão.

 


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Disponha os filés de peixe em uma travessa ou monte diretamente nos pratos.
  2. Regue com o molho restante da frigideira.
  3. Finalize com mais raspas de limão e a salsinha picada, se desejar.
  4. Sirva imediatamente, acompanhado de um purê de raízes ou de ervilhas.

 
 

DICAS EXTRAS:

  1. Para um acabamento mais sofisticado, finalize com ervas frescas como dill ou mini folhas de salsinha.
  2. Essa receita valoriza cortes delicados: prefira peixes de carne branca e textura firme.
  3. Qual peixe escolher para essa receita?
    • A tilápia tem sabor neutro e ótima absorção de molhos — é prática e econômica.
    • O linguado é delicado e sofisticado, ideal para ocasiões especiais.
    • Já a pescada-branca é leve e macia, perfeita para um jantar leve.
  4. Todos combinam muito bem com o molho de limão, alho e alcaparras.
  5. Use esse molho com peixe grelhado, legumes cozidos no vapor, purê ou arroz basmati. Também combina com pratos leves de verão.
  6. Experimente também esse molho para realçar o sabor de legumes no vapor ou assados, purês ou grãos cozidos.
  7. Ideal para servir como prato principal em um jantar leve e aromático.
  8. Para uma receita diferente com tilápia, veja o ceviche de tilápia.

 


vi) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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