1.   Comece cozinhando o feijão fradinho (ver preparo).
2.   Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
3.   Descasque e fatie o alho em lâminas. Descasque e corte a cebola em meias-luas finas.
4.   Lave e retire as sementes da pimenta dedo-de-moça e do tomate. Pique a pimenta dedo-de-moça e corte o tomate em cubinhos pequenos.
5.   Lave a couve manteiga, retire o talo central e corte em tirinhas bem finas.
6.   Lave e pique a salsinha e cebolinha verde. Deixe a salsinha e a cebolinha verde secarem sobre papel toalha.
7.   Retire a pele da linguiça calabresa defumada e corte em rodelas de 0,5 cm.
8.   Corte o bacon em cubinhos.
9.   Lave o mini agrião e deixe de molho em uma tigela com uma solução de hipoclorito de sódio.

Feijão Fradinho (faça esta etapa antes de iniciar  o pré-preparo):

1.   Coloque o feijão em uma peneira e lave em água corrente.
2.   Ponha o feijão escorrido em uma panela de pressão e adicione a água, o louro, o sal e a pimenta.
3.   Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 10 minutos após pegar pressão.
4.   Continue o pré-preparo.

ENTRADA OU SOBREMESA (opcional):

Se você optou por fazer uma entrada ou sobremesa aproveite agora, pois a receita não tem intervalo.

Feijão Fradinho:

1.   Após o tempo de cozimento desligue a panela de pressão.
2.   Espere sair a pressão, abra e verifique se o feijão está cozido e ao dente.
3.   Se estiver no ponto, coe o feijão e descarte o louro e a água do cozimento.
4.   Reserve.

Linguiça Calabresa Defumada e Bacon:

1.   Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite adicione os cubinhos de bacon e frite até estarem bem dourados e crocantes.
2.   Retire o bacon da frigideira, coloque sobre um papel absorvente em um prato ou em  uma travessa auxiliar e reserve para a finalização.
3.   Na mesma frigideira – descarte o excesso de gordura do bacon - coloque  as rodelas de linguiça e frite até estarem bem douradas de ambos os lados.
4.   Retire da frigideira e reserve num prato ou travessa auxiliar (sem misturar com o bacon) .
5.   Ainda, em fogo médio, ponha a cebola na mesma frigideira e refogue até ficar levemente dourada, cerca de 5 minutos.
6.   Se necessário, adicione um pouco de sal.
7.   Acrescente novamente as rodelas de linguiça, misture, desligue o fogo e reserve.

Ovo Cozido:

1.   Em uma panela coloque o ovo, com água e um pouco de vinagre.
2.   Leve ao fogo alto e, quando ferver, abaixe para médio e cozinhe por 8 a 10 minutos.

Feijão Tropeiro:

1.   Em uma panela, aqueça o azeite e salteie o alho em lâminas até estar dourado.
2.   Junte a pimenta dedo-de-moça picada e refogue por mais 2 minutos.
3.   Adicione a couve em tirinhas e continue refogando até estar crocante.
4.   Adicione sal e pimenta.
5.   Junte a farinha de mandioca torrada e refogue por mais 2 minutos.
6.   Adicione o feijão fradinho cozido e misture.
7.   Acrescente os cubinhos de tomate, a salsinha e a cebolinha verde.
8.   Misture bem e ajuste o sal se necessário.
9.   Adicione as rodelas de linguiça e a cebola e misture cuidadosamente.
10.   Desligue o fogo.

Para acompanhar - Salada de MIni Agrião:

1.   Retire o mini agrião da solução de hipoclorito, lave em água corrente.
2.   Escorra e seque ou centrifugue.
3.   Reserve em uma tigela ou em uma saladeira.
4.   Próximo do horário de servir, tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta.

1.   Coloque o feijão tropeiro em uma travessa ou, se preferir, distribua nos pratos.
2.   Descasque o ovo, pique grosseiramente e espalhe sobre o feijão.
3.   Regue o feijão e o ovo com um fio de azeite.
4.   Distribua os cubinhos de bacon por cima deixando um espaço no centro para colocar o agrião.
5.   Finalize com as folhinhas de mini agrião temperadas.