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Legumes e Verduras
ESPINAFRE COM COGUMELOS E TOMATINHOS
Um acompanhamento muito saudável, versátil e saboroso.
Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano
Preparo: 00:20
Intervalo: 00:10
📅 Cadastrada em 08/01/2021 (atualizada em 29/06/2025)
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UTENSÍLIOS
EQUIPAMENTOS
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
INGREDIENTES
Ingredientes Espinafre com Cogumelos e Tomatinhos
PRÉ-PREPARO:
1. Se comprou congelado, retire o espinafre do freezer.
2. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
3. Lave, descasque e pique o alho.
4. Higienize e debulhe os cogumelos shimeji.
5. Lave os tomatinhos cereja e corte ao meio no sentido do comprimento.
PREPARO:
Cogumelos e Tomatinhos:
1. Em uma frigideira antiaderente, salteie ⅓ do alho na metade da manteiga, sem dourar.
2. Acrescente os cogumelos e, em fogo alto/médio, refogue até que percam quase todo o líquido, mas continuem úmidos.
3. Regue com o vinho, aumente o fogo e deixe evaporar todo o álcool.
4. Adicione os tomatinhos, misture bem e tempere com sal e pimenta.
5. Desligue o fogo, retire esse refogado para uma tigela e reserve.
Espinafre com Cogumelos e Tomatinhos:
1. Na mesma frigideira, adicione a outra metade da manteiga e salteie o alho restante, sem deixar dourar.
2. Acrescente o espinafre e vá refogando por 6 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Tempere com a noz moscada, sal e pimenta.
4. Adicione o refogado de cogumelos reservado e misture bem.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
1. Coloque o refogado de espinafre, cogumelos e tomatinhos em uma travessa, ou se preferir, distribua ao lado de seu principal.
el) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
