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ESPAGUETE DE ABOBRINHA COM MOLHO DE AVOCADO

Uma entrada crudivorista com abobrinha e tomatinhos e um molho muito fácil.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:00

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 2 tigela(s) (1 opcional), 1 ralador

EQUIPAMENTOS

convencionais + processador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.

Ingredientes Espaguete de Abobrinha:

1 unidade(s) abobrinha média(s), cortada(s) em tiras como espaguete

Ingredientes Molho de Avocado:

1 unidade(s) avocado

1 xícara(s) (chá) de manjericão (folhas), grosseiramente picadas

8 unidade(s) nozes , grosseiramente picadas

1/3 xícara(s) (chá) de água filtrada

2 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem

2 colher(es) (sopa) de limão (suco)

sal a gosto

pimenta a gosto ^a

Ingredientes Para Finalizar

6 unidade(s) tomatinhos cereja , cortados em rodelas

azeite extra virgem a gosto

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Lave os tomatinhos cereja, seque com um papel toalha e corte em rodelas.
3. Lave bem e seque com papel toalha a abobrinha, o manjericão e o avocado.

PREPARO:

Molho de Avocado:

1. Corte o avocado ao meio e retire o caroço.
2. Com uma colher retire a polpa e coloque em um processador ou em uma tigela para usar um mixer.
3. Adicione as folhas de manjericão, as nozes grosseiramente picadas, a água filtrada, o azeite extra virgem e o suco de limão.
4. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
5. Adicione sal e pimenta e reserve.

Espaguete de Abobrinha:

1. Com a parte grossa do ralador ou com um utensílio próprio, rale a abobrinha (sem descascar) em tiras compridas como um espaguete.
2. Coloque em uma tigela e, delicadamente, misture com o molho de avocado até que toda a abobrinha esteja envolvida.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Coloque o espaguete de abobrinha em uma travessa ou, se preferir, divida nos pratos.
2. Arrume por cima as rodelas de tomate cereja.
3. Regue com um fio de azeite.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.