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Sobremesas

CREME DE LIMÃO GELADO COM CARDAMOMO

Uma sobremesa cremosa e gelada de limão aromatizada com cardamomo

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:15 + tempo de gelar

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 22/10/2018 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tigela(s), 1 espátula(s), 1 tábua(s), 1 peneira(s)

EQUIPAMENTOS

mixer ou batedeira

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Creme de Limão Gelado com Cardamomo

1/2 unidade(s) limão siciliano (suco)

1/4 unidade(s) limão (suco)

1/2 colher(es) (sopa) de vodca (ou cachaça)

2 unidade(s) favas de cardamomo - sementes trituradas

3 colher(es) (sopa) de açúcar peneirado

150 ml creme de leite fresco

Ingredientes Para Decorar

limão siciliano a gosto (raspas da casca)

limão a gosto (raspas da casca)

PRÉ-PREPARO:

1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Coloque o creme de leite no freezer por 5 minutos para ficar bem gelado.
3. Raspe as cascas dos limões para a finalização e deixe secar sobre papel toalha.
4. Esprema o suco dos limões para o preparo.
5. Pique em pedaços bem pequenos as sementes de cardamomo.
6. Peneire o açúcar.

PREPARO:

Creme de Limão Gelado com Cardamomo:

1. Misture o suco dos limões com a vodca (ou a cachaça).
2. Adicione as sementes de cardamomo bem picadas. Mexa bem para dissolver.
3. Com um mixer, em uma tigela, ou na batedeira, bata o creme de leite e vá adicionado o açúcar até atingir picos médios.
4. Junte o creme de leite batido à mistura de suco dos limões, cachaça e cardamomo.
5. Coloque o creme de limão gelado em taças, preferencialmente de vidro.
6. Deixe gelar por, no mínimo, 30 minutos.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Na hora de servir, retire o creme da geladeira.
2. Decore com as raspas dos limões.