Avaliação enviada. Obrigado!
Receita adicionada na agenda
Peixes e Frutos do Mar
CAMARÃO AO MOLHO CREMOSO DE TOMATE SECO
Um camarão e um molho cremoso com sabor da Itália sobre um espaguete de abobrinha.
Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten
Preparo: 00:45
Intervalo: 00:00
📅 Cadastrada em 19/08/2020 (atualizada em 29/06/2025)
Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.
UTENSÍLIOS
EQUIPAMENTOS
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
INGREDIENTES
Ingredientes Camarão ao Molho Cremoso de Tomate Seco
Ingredientes Espaguete de Abobrinha
Ingredientes Para Finalizar (Opcional)
PRÉ-PREPARO:
1. Retire o espinafre do congelador.
2. Separe os ingredientes e utensílios da receita.
3. Lave e seque as abobrinhas. Retire o miolo com as sementes e, com o auxílio de uma faca ou um cortador de legumes, corte em tiras finas, como um espaguete.
4. Descasque e pique o alho e a cebola.
5. Lave, retire as sementes e pique a pimenta dedo-de-moça. Pique o tomate seco e reserve o óleo da conserva.
6. Rale o queijo parmesão se não o comprou ralado.
7. Lave e pique a salsinha, deixe secar sobre papel toalha.
8. Lave e seque o limão siciliano e corte ao meio. Com a ponta de uma faquinha retire os gominhos e reserve para a finalização (opcional).
PREPARO:
ENTRADA OU SOBREMESA (opcional)
Se optou por preparar uma entrada ou sobremesa, aproveite para preparar pois esta receita não tem intervalo.
Camarão ao Molho Cremoso de Tomate Seco:
1. Derreta metade da manteiga em uma frigideira, adicione o óleo da conserva do tomate seco e o alho picado. Salteie por 1 minuto.
2. Acrescente os camarões, cozinhe por 2 minutos, vire e deixe mais 2 minutos, até que estejam cozidos e rosados.
3. Retire os camarões da frigideira com o alho e reserve-os em uma travessa auxiliar.
4. Na mesma frigideira, coloque a manteiga restante com a cebola e a pimenta dedo-de-moça e refogue até estarem levemente douradas.
5. Regue com o vinho e deixe reduzir à metade do volume, raspando bem o fundo da frigideira para incorporar todos os resíduos do refogado.
6. Junte o tomate seco picado e refogue por 1 a 2 minutos para incorporar os sabores.
7. Desligue o fogo e reserve na própria frigideira (deixe os camarões na travessa auxiliar).
Espaguete de Abobrinha:
1. Aqueça a manteiga em uma panela e adicione a abobrinha.
2. Refogue por uns 3 a 5 minutos, até que esteja cozida e ao dente.
3. Adicione sal e reserve.
Camarão ao Molho Cremoso de Tomate Seco:
1. Aqueça o molho cremoso de tomate seco em fogo alto. Quando aquecer, reduza o fogo para médio, adicione o creme de leite fresco e deixe ferver.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Junte as folhas de espinafre e o queijo parmesão e cozinhe por mais 1 a 2 minutos até que o queijo derreta.
4. Aumente o fogo para alto, acrescente o camarão reservado e deixe ferver.
5. Retifique o sal, desligue o fogo e incorpore a salsinha picada.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
1. Coloque o espaguete de abobrinha em uma travessa ou, se preferir, divida nos pratos, de preferência fundos.
2. Distribua os camarões sobre o espaguete e regue com o molho cremoso de tomate seco.
3. Finalize com os gominhos de limão siciliano (opcional).
wg) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.