Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Peixes e Frutos do Mar

CAMARÃO AO MOLHO CREMOSO DE TOMATE SECO

Um camarão e um molho cremoso com sabor da Itália sobre um espaguete de abobrinha.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten

Preparo: 00:45

Intervalo: 00:00

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.

UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 cortador de legumes (opcional), 1 ralador (opcional), 1 frigideira(s), 1 travessa(s), 1 panela(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.

Ingredientes Camarão ao Molho Cremoso de Tomate Seco

2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal

1/2 colher(es) (chá) de óleo da conserva do tomate seco

2 dente(s) de alho , picados

200 g camarão médio limpo

1/4 unidade(s) cebola , picada

1/2 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s)

75 ml vinho branco seco

60 g tomate seco em conserva , picado

200 ml creme de leite fresco

sal a gosto

pimenta a gosto ^a

100 g espinafre congelado em folhas

1/4 xícara(s) (chá) de queijo parmesão , ralado

1 colher(es) (sopa) de salsinha , picada

Ingredientes Espaguete de Abobrinha

1 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal

2 unidade(s) abobrinhas , sem o miolo, cortadas em tiras finas como espaguete

sal a gosto

Ingredientes Para Finalizar (Opcional)

1 colher(es) (sopa) de limão siciliano (gominhos) (opcional)

PRÉ-PREPARO:

1. Retire o espinafre do congelador.
2. Separe os ingredientes e utensílios da receita.
3. Lave e seque as abobrinhas. Retire o miolo com as sementes e, com o auxílio de uma faca ou um cortador de legumes, corte em tiras finas, como um espaguete.
4. Descasque e pique o alho e a cebola.
5. Lave, retire as sementes e pique a pimenta dedo-de-moça. Pique o tomate seco e reserve o óleo da conserva.
6. Rale o queijo parmesão se não o comprou ralado.
7. Lave e pique a salsinha, deixe secar sobre papel toalha.
8. Lave e seque o limão siciliano e corte ao meio. Com a ponta de uma faquinha retire os gominhos e reserve para a finalização (opcional).

PREPARO:

ENTRADA OU SOBREMESA (opcional)

Se optou por preparar uma entrada ou sobremesa, aproveite para preparar pois esta receita não tem intervalo.

Camarão ao Molho Cremoso de Tomate Seco:

1. Derreta metade da manteiga em uma frigideira, adicione o óleo da conserva do tomate seco e o alho picado. Salteie por 1 minuto.
2. Acrescente os camarões, cozinhe por 2 minutos, vire e deixe mais 2 minutos, até que estejam cozidos e rosados.
3. Retire os camarões da frigideira com o alho e reserve-os em uma travessa auxiliar.
4. Na mesma frigideira, coloque a manteiga restante com a cebola e a pimenta dedo-de-moça e refogue até estarem levemente douradas.
5. Regue com o vinho e deixe reduzir à metade do volume, raspando bem o fundo da frigideira para incorporar todos os resíduos do refogado.
6. Junte o tomate seco picado e refogue por 1 a 2 minutos para incorporar os sabores.
7. Desligue o fogo e reserve na própria frigideira (deixe os camarões na travessa auxiliar).

Espaguete de Abobrinha:

1. Aqueça a manteiga em uma panela e adicione a abobrinha.
2. Refogue por uns 3 a 5 minutos, até que esteja cozida e ao dente.
3. Adicione sal e reserve.

Camarão ao Molho Cremoso de Tomate Seco:

1. Aqueça o molho cremoso de tomate seco em fogo alto. Quando aquecer, reduza o fogo para médio, adicione o creme de leite fresco e deixe ferver.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Junte as folhas de espinafre e o queijo parmesão e cozinhe por mais 1 a 2 minutos até que o queijo derreta.
4. Aumente o fogo para alto, acrescente o camarão reservado e deixe ferver.
5. Retifique o sal, desligue o fogo e incorpore a salsinha picada.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Coloque o espaguete de abobrinha em uma travessa ou, se preferir, divida nos pratos, de preferência fundos.
2. Distribua os camarões sobre o espaguete e regue com o molho cremoso de tomate seco.
3. Finalize com os gominhos de limão siciliano (opcional).

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.