1. Separe os ingredientes e utensílios da receita.
2. Unte com manteiga uma forma de tamanho proporcional à quantidade que preparará.
3. Para uma receita grande, como a da foto, lembre de ajustar a quantidade da receita para 8 pessoas e use uma forma de 25cm de diâmetro.
4. Rale o queijo parmesão se não comprou ralado.
5. Coloque um pouco de queijo ralado no fundo da forma (quantidade adicional - opcional).
6. Corte o queijo minas em pedaços menores.
7. Pré-aqueça o forno a 180oC.

BOLO DE PÃO DE QUEIJO:

1. Em uma chaleira, aqueça o leite com a manteiga, o suficiente para ela derreter. 
2. Adicione o sal. 
3. No processador ou no liquidificador de boa potência: acrescente o leite aquecido com a manteiga derretida, e os polvilhos. Bata para misturar bem. 
4. Em seguida, acrescente os queijos: minas e parmesão. Bata para misturar todos os ingredientes.
5. Por último adicione o(s) ovo(s), um por vez,  batendo após cada adição. Se atingir o ponto de “catupiry” não é necessário aumentar a quantidade de ovos. Caso contrário, aumente progressivamente e bata após cada adição para verificar o ponto.
6. Coloque na forma untada e leve para assar por 40 minutos em forno pré-aquecido 180oC ou até que fique seco ao fazer o teste do palito.
7. Retire do forno quando estiver completamente assado e desligue.
8. Descole com cuidado das laterais para soltar bem  e desenforme ainda morno.

1. Sirva quente ou aquecido em fatias.
2. O Bolo de Pão de Queijo fica melhor se consumido no mesmo dia , ainda quente.
3. Guarde tampado em temperatura ambiente, reaqueça antes de consumir.