1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
2. 📌 Bolo na airfryer dá certo? Sim! Desde que a forma seja compatível com o tamanho do cesto e a altura da resistência. A massa precisa ser leve e com fermento bem incorporado — como nesta receita.
3. A receita ideal para a Airfryer é correspondente a 02 porções -use uma forma de 20cm de diâmetro com 6cm de altura  Para quantidades maiores, divida o preparo em etapas, de acordo com a capacidade do seu equipamento.
4. Para uma tigela, peneire a farinha de arroz, o amido de milho e a pitada de sal.
5. Lave e seque o(s) limão(ões). Rale metade da(s) unidades(s), fazendo raspas da casca para a massa do bolo sem contudo, usar a parte branca para não amargar.
6. Em seguida, corte uma tira da casca, sem a parte branca, e esprema o suco para a calda.
7. Unte a forma com óleo e polvilhe com a farinha de arroz.
8. Pré-aqueça a airfryer a 150°C e evite abrir a gaveta nas primeiras etapas do cozimento.

Como preparar a massa do bolo de limão com iogurte sem trigo (sem glúten):

1. No liquidificador, coloque os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Vá adicionando, aos poucos, as farinhas peneiradas, pulsando para incorporar.
3. Junte as raspas de limão e o fermento e misture sem bater.
4. Transfira a massa do bolo para a forma untada e polvilhada.

Como assar o bolo de limão com iogurte na airfryer:

1. Ponha a forma no cesto da airfryer e coloque na gaveta.
2. Insira a gaveta no equipamento pré-aquecido a 150°C e asse por cerca de 25 minutos – este tempo depende da potência de seu equipamento.
3. Para verificar se está assado, faça o teste do palito – coloque o palito no centro do bolo, se sair seco está pronto.
4. Retire o bolo da airfryer e dê uma chacoalhada para ver se está solto da forma.
5. Espere esfriar um pouco, enquanto prepara a calda.

Como fazer calda de limão para bolo caseiro:

1. Coloque a água, o açúcar, o suco e a tira da casca de limão em uma panela e misture.
2. Leve ao fogo médio/baixo, mexendo.Quando ferver, passe para fogo baixo e cozinhe até engrossar levemente (ponto de fio).
3. Retire do fogo e reserve.

Como aplicar a calda de limão no bolo sem glúten:

1. Vire o bolo sobre um prato.
2. Vagarosamente, regue a superfície superior do bolo com a calda, deixando que ela escorra pelas laterais.
3. Deixe esfriar, em temperatura ambiente, para a calda firmar.

1. Sirva o bolo de limão com iogurte preparado na airfryer frio na hora do lanche ou no seu café da manhã.

DICAS EXTRAS:

1. Receita fácil e deal para quem busca bolo sem farinha de trigo, com massa leve, úmida e de preparo simples no liquidificador.
2. Por ser feita na airfryer, essa é uma opção rápida para quem não usa forno tradicional, perfeita para duas porções.
3. A calda caseira com suco e raspas de limão deixa o bolo úmido, com sabor intenso e equilíbrio cítrico. Para que ela penetre bem, faça pequenos furos com um garfo antes de regar.
4. Se você precisa de mais porções, aumente a quantidade usando nosso seletor de porções e asse em etapas, conforme a capacidade da sua airfryer.
5. Veja também outras receitas sem glúten na airfryer para variar no lanche da tarde.

POR QUE A AIRFRYER PARA FAZER BOLO?

A airfryer é uma excelente alternativa para assar bolos pequenos porque:

• Aquece mais rápido que o forno tradicional
• Economiza energia, ideal para quem mora sozinho ou quer evitar ligar o forno grande
• Asse uniformemente em menos tempo, se a forma for compatível
• Ideal para pequenas porções, como esta receita para 2 pessoas
• Mais prática no dia a dia, especialmente para quem tem pouco espaço ou quer agilidade