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Sobremesas

BOLO DE LIMÃO COM GELATINA FOFINHO E ÚMIDO

Bolo de limão com gelatina fofinho, úmido e fácil, com cor verde vibrante e sabor cítrico marcante, feito no liquidificador, ideal para o dia a dia.

Clássico (sem restrições)

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:50 + tempo de esfriar

Intervalo: 00:30

📅 Cadastrada em 10/10/2023 (atualizada em 09/04/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 forma(s) (redonda, quadrada ou retangular), 1 ralador, 1 peneira(s), 1 tigela(s), 1 panela(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes MASSA DE LIQUIDIFICADOR DO BOLO DE LIMÃO COM GELATINA:

2 unidade(s) ovos
3/4 xícara(s) (chá) de açúcar
100 ml leite
1/4 unidade(s) limão (suco )
100 ml óleo + um pouco para untar a forma
1/2 envelope(s) de gelatina de limão
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo + um pouco para polvilhar a forma
1/2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Ingredientes CALDA DE LIMÃO:

1/2 unidade(s) limão (suco)
1 1/4 colher(es) (sopa) de açúcar + um pouco se necessário
70 ml água

Ingredientes PARA FINALIZAR:

limão a gosto (raspas) (opcional)
açúcar de confeiteiro a gosto , polvilhado.

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe todos os utensílios e ingredientes do bolo de limão com gelatina.
  2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  3. Lave e seque o limão, retire as raspas de limão (opcional) e esprema o suco para a massa e para a calda.
  4. Misture o leite com o suco de limão até obter leite levemente talhado.
  5. Peneire a farinha de trigo em 1 tigela.
  6. Unte a forma com óleo e polvilhe com farinha de trigo.

PREPARO:


 

Massa do bolo de limão com gelatina no liquidificador:

  1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite talhado com o suco de limão e a gelatina de limão até obter mistura lisa e homogênea.
  2. Incorpore a farinha de trigo peneirada utilizando a função pulsar até formar massa uniforme, sem bater em excesso.
  3. Acrescente o fermento em pó químico e misture delicadamente.
  4. Transfira a massa para a forma untada e polvilhada preenchendo até ¾ da altura e nivelando a superfície.
  5. Asse em forno a 180°C por 30 a 40 minutos até crescer e dourar levemente.
  6. Espete um palito no centro e retire quando sair seco.
  7. Retire do forno e aguarde esfriar completamente para desenformar.

 

Calda de limão (prepare enquanto o bolo esfria):

  1. Adicione em uma panela o suco de limão, a água e o açúcar.
  2. Aqueça em fogo médio até dissolver completamente o açúcar, sem reduzir.
  3. Desligue o fogo e mantenha a calda morna.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Transfira o bolo de limão com gelatina para o prato de servir.
  2. Fure toda a superfície com um garfo ou palito.
  3. Regue a calda aos poucos até completa absorção pela massa.
  4. Finalize com raspas de limão (opcional) e polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro.

 

DICAS EXTRAS:

  1. Utilize gelatina de limão para garantir a cor verde vibrante característica do bolo de limão com gelatina.
  2. Evite bater o fermento para preservar a estrutura leve da massa.
  3. Não abra o forno durante o tempo inicial de forno para evitar que o bolo murche.
  4. Aplique a calda ainda morna para melhor absorção.
  5. Aguarde esfriar completamente antes de cortar para obter fatias limpas.
  6. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias, mantendo o bolo coberto. 
  7. Para ver outras receitas de bolo fofinho de limão, acesse o site e escolha a próxima receita de bolo fácil que vai preparar.
  8. Busque outras opções de pratos principais ou sobremesas em nossa página de receitas, usando a busca avançada.

 


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