Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Sobremesas

BOLO DE LARANJA FRANCÊS – CAKE À L’ORANGE

Receita francesa simples e perfumada, o clássico bolo de laranja - o mais fofinho e úmido, com calda da fruta que realça o sabor

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:00 + tempo de esfriar

Intervalo: 00:35

📅 Cadastrada em 30/07/2025

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 ralador, 1 forma(s) (quadrada ou redonda), 1 tigela(s) não metálica(s), 1 espremedor (de frutas), 2 tigela(s), 1 peneira(s), 1 pincel(is) culinário(s)

EQUIPAMENTOS

batedeira + convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


Atualizar receita para:



Ingredientes Bolo de laranja francês caseiro:

2/3 xícara(s) (chá) de açúcar ( ou 130g a cada 02 porções)
2 unidade(s) ovos
100 g farinha de trigo + um pouco para polvilhar
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó - rasa
55 g manteiga sem sal + um pouco para untar a forma
55 ml creme de leite fresco (ou iogurte natural)

Ingredientes Calda de laranja com rum e raspas da fruta fresca:

3/4 unidade(s) laranja suco e raspas (use as raspas na massa do bolo)
10 ml rum
35 g açúcar

Ingredientes PARA FINALIZAR:

açúcar de confeiteiro a gosto , polvilhado (ou açúcar impalpável)

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe todos os utensílios e ingredientes para preparar seu bolo de laranja fofinho com calda da fruta. Veja as dicas extras para agilizar o preparo.
  2. Para uma receita inteira (4 porções), use uma forma de 20cm – redonda ou quadrada. Unte com manteiga e polvilhe farinha. Reserve.
  3. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
  4. Derreta a manteiga em fogo baixo ou no microondas (tigela não metálica). Deixe finalizar no calor residual.
  5. Peneire a farinha com o fermento. Reserve.
  6. Misture a manteiga derretida ao creme de leite (ou iogurte). Reserve.
  7. Rale as raspas da laranja e junte aos líquidos (creme de leite e manteiga).
  8. Esprema o suco da laranja para a calda e reserve.

PREPARO:


Como fazer a massa do bolo de laranja fofinho e aromático:

  1. Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme esbranquiçado e fofo (tempo de 8 a 10 minutos).
  2. Junte a manteiga com creme de leite e raspas ao creme de ovos, aos poucos e sem parar de bater.
  3. Assim que os líquidos forem incorporados, pare de bater.
  4. Adicione os secos peneirados aos poucos, mexendo com uma espátula em movimentos circulares, de baixo para cima, até incorporar.

 

Como assar o bolo de laranja até ficar macio e dourado:

  1. Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada.
  2. Asse por 35 minutos a 180 °C, ou até passar no teste do palito (deve sair seco).
  3. Enquanto assa, prepare a calda.
     

Preparo da calda cítrica com suco natural e rum:

  1. Leve ao fogo médio o suco de laranja, rum e açúcar.
  2. Após ferver, abaixe o fogo e cozinhe até o açúcar dissolver. Reserve.
     

Como aplicar a calda da fruta com o bolo ainda quente:

  1. Retire o bolo do forno. 
  2. Com o bolo ainda quente, pincele a calda em camadas, esperando entre as aplicações.
  3. Espere o bolo absorver a calda e polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro ou impalpável.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Sirva o bolo de laranja fofinho com calda da fruta em cortado em quadrados, ideal para café da tarde ou sobremesa cítrica.
  2. Guarde em temperatura ambiente por até 3 dias, mantendo o sabor e a umidade.

 

🔁 DICAS EXTRAS:

  1. Para agilizar o preparo, inicie batendo os ovos com açúcar e execute os demais processos do pré-preparo.
  2. Use um ralador fino para extrair apenas a parte aromática das raspas da laranja.
  3. Ideal como bolo caseiro para café da tarde ou brunch com um toque cítrico especial.
  4. Para um acabamento mais delicado, sirva com raspas frescas de laranja por cima do bolo.
  5. Veja também a versão original com limão no site.

Avaliações