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Sobremesas

BOLO DE CANELA FOFINHO

Aprenda a fazer um bolo de canela fofinho, macio e muito aromático. Uma receita fácil e perfeita para o café da manhã ou da tarde.

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:00 + tempo de esfriar

Intervalo: 00:40

📅 Cadastrada em 10/08/2026

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UTENSÍLIOS

2 tigela(s), 1 peneira(s), 1 forma com buraco no meio, 1 espátula(s), 1 tábua(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + batedeira

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes Bolo de Canela:

100 g manteiga sem sal + um pouco para untar a forma
1 xícara(s) (chá) de açúcar
2 unidade(s) ovos
1/2 xícara(s) (chá) de leite
sal a gosto (pitada)
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo + um pouco para polvilhar a forma
1/2 colher(es) (chá) de canela em pó
1/2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Ingredientes PARA SERVIR - OPCIONAL:

açúcar a gosto (opcional)
canela em pó a gosto (opcional)

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
  2. Para 1 receita inteira, equivalente a 4 porções, utilize uma forma de furo no meio de 23 cm.
  3. Peneire para uma tigela a farinha com o sal.
  4. Separe os ovos e reserve as claras em outra tigela.
  5. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
  6. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

PREPARO:


COMO FAZER A MASSA DO BOLO DE CANELA:

  1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar.
  2. Junte as gemas, uma por vez, e continue batendo até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  3. Adicione a canela.
  4. Em velocidade baixa, incorpore alternadamente o leite e a farinha peneirada.

 

COMO PREPARAR AS CLARAS:

  1. Bata as claras até atingirem o ponto de neve firme.

 

COMO FINALIZAR A MASSA:

  1. Incorpore o fermento à massa do bolo, delicadamente e sem bater.
  2. Adicione cuidadosamente as claras em neve à massa, fazendo movimentos de baixo para cima para preservar o ar incorporado.

 

COMO ASSAR:

  1. Transfira a massa para a forma untada e polvilhada.
  2. Leve ao forno pré-aquecido  180 °C  e asse por cerca de 40 minutos ou até que, ao fazer o teste do palito, ele saia limpo.
  3. Retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco  antes de desenformar.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Desenforme o bolo de canela  sobre uma tábua.
  2. Transfira para um prato de servir.
  3. Se desejar, polvilhe uma mistura de açúcar com canela antes de servir.
  4. Sugestão: sirva puro ou acompanhado de geleias, doce de leite ou manteiga.

DICAS EXTRAS:

  1. Esse bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, quando os aromas ficam mais acentuados.
  2. Mantenha o bolo em recipiente bem fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias para preservar a maciez
  3. Se você gosta de bolos caseiros, experimente também o Bolo de Laranja com Calda de Caramelo.
  4. Veja também a receita de Bolo Caseiro Simples, uma opção versátil para o dia a dia.

 


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