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Molhos (Pratos Quentes)

AZEITE DE ERVAS

Um azeite temperadinho com ervas frescas, perfeito para finalizar qualquer receita.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 30/10/2020 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 panela(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Azeite de Ervas

1/2 xícara(s) (chá) de azeite extra virgem

1 1/2 colher(es) (sopa) de salsinha , picada

1 1/2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde , picada

1 1/2 colher(es) (sopa) de coentro , picado

1/2 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s) (ou pimenta de cheiro)

sal a gosto

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Lave, seque e pique a salsinha, a cebolinha verde e o coentro. Reserve sobre papel toalha.
3. Lave, descarte as sementes e pique a pimenta dedo-de-moça ou de cheiro.

PREPARO:

Azeite de Ervas:

1. Coloque em uma panela o azeite extra virgem, o sal, as ervas e a pimenta dedo-de-moça ou de cheiro.
2. Na hora de servir, acenda o fogo da panela do azeite de ervas.
3. Aqueça até que fique bem quente, mas não deixe o azeite ferver – não deve fritar, apenas aromatizar.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva o azeite de ervas separadamente, em uma molheira, ou se preferir, regue sobre o seu prato principal.
2. O azeite temperado pode ser usado para complementar pratos de carnes, frangos, peixes, sopas, saladas, é um excelente acompanhamento para a finalização de suas receitas.