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Sanduíches e Comidinhas

AVEIOCA (CREPIOCA DE AVEIA SEM GLÚTEN)

Crepioca de aveia prática e sem glúten, perfeita para um café da manhã leve, nutritivo e saudável para substituir o pão francês.

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:10 + tempo para preparar mais porções

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 23/10/2024 (atualizada em 19/02/2026)

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UTENSÍLIOS

1 frigideira(s) antiaderente(s), 1 batedor de arame (ou garfo), 1 tigela(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + processador (opcional)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes AVEIOCA (CREPIOCA DE AVEIA SEM GLÚTEN):

2 unidade(s) ovos , grandes
4 colher(es) (sopa) de farinha de aveia sem glúten (ou farelo de aveia sem glúten)
sal a gosto - pitada

Ingredientes PARA UNTAR:

azeite a gosto (ou óleo de coco sem sabor)

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
  2. A receita rende 2 unidades a cada 02 porções.
  3. Utilize uma frigideira antiaderente de aproximadamente 20 cm de diâmetro para preparar a aveioca.
  4. Se desejar uma textura mais lisa, utilize farinha de aveia ou processe a aveia em flocos até obter uma farinha fina.

 


PREPARO:


AVEIOCA (CREPIOCA DE AVEIA SAUDÁVEL):

  1. Quebre os ovos em uma tigela.
  2. Bata com o batedor de arame ou garfo até misturar bem.
  3. Adicione o farelo de aveia ou farinha de aveia e misture até obter uma massa homogênea.
  4. Se utilizar farelo de aveia, a massa pode ficar mais espessa, pois ele absorve mais líquido. Caso necessário, adicione 1 colher (sopa) de água a cada 02 porções para manter a aveioca macia e fácil de espalhar na frigideira.
  5. Acrescente a pitada de sal e misture novamente.
  6. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
  7. Unte levemente com azeite ou óleo de coco.
  8. Divida a massa e despeje uma porção na frigideira.
  9. Espalhe formando um disco fino e uniforme.
  10. Cozinhe por 1 a 2 minutos de cada lado ou até dourar levemente e soltar da frigideira.
  11. Retire e repita o processo com o restante da massa.

 


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Adicione o recheio de sua preferência.
  2. Dobre ao meio ou enrole como panqueca.
  3. Sirva imediatamente.

 

🔁 DICAS EXTRAS:

  1. Essa receita é uma excelente alternativa sem glúten para substituir o pão francês no café da manhã ou lanche da tarde.
  2. Para garantir que a receita seja realmente sem glúten, utilize aveia com selo de certificação sem glúten, evitando contaminação cruzada.
  3. A escolha do tipo de aveia influencia na textura e no valor nutricional da receita: a farinha de aveia certificada sem glúten deixa a aveioca mais lisa e macia; o farelo de aveia sem glúten aumenta o teor de fibras e a saciedade; já a aveia em flocos finos sem glúten resulta em uma textura mais rústica e integral. Escolha conforme seu objetivo nutricional.
  4. A absorção de líquidos varia conforme o tipo de aveia: o farelo absorve mais e pode exigir ajuste; os flocos finos mantêm equilíbrio; já a farinha de aveia resulta em massa mais lisa e com menor necessidade de correção.
  5. Para uma versão doce funcional, experimente rechear com frutas para uma sobremesa sem glúten, fácil e sofisticada.
  6. Veja como preparar a Crepioca com Doce Rápido de Abacaxi: https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/crepioca-com-doce-rapido-de-abacaxi
  7. Se desejar preparar lanches práticos para a semana, veja como preparar o Salgadinho de Crepioca na Airfryer

 


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