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Arroz e outros Grãos
ARROZ CATETO NA PRESSÃO
Arroz cateto preparado na panela de pressão para agilizar e economizar tempo e dinheiro.
Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano
Preparo: 00:30
Intervalo: 00:15
📅 Cadastrada em 17/10/2020 (atualizada em 29/06/2025)
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UTENSÍLIOS
EQUIPAMENTOS
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
INGREDIENTES
Ingredientes Arroz Cateto na Pressão
Ingredientes Charque ou Carne Seca
PRÉ-PREPARO:
1. Leve ao fogo uma chaleira com água (ver quantidade nos ingredientes) para ferver para cozinhar o arroz cateto.
PREPARO:
Arroz Cateto:
1. Pique a cebola , lave o arroz cateto com o auxílio de uma peneira.
2. Aqueça o óleo numa panela de pressão, junte a cebola e o louro e salteie até a cebola ficar transparente.
3. Adicione o arroz e refogue até que todos os grãos fiquem envolvidos no óleo.
4. Tempere com o sal.
5. Acrescente a água fervente e o galhinho de salsinha.
6. Tampe a panela de pressão e continue em fogo alto até começar a chiar.
7. Assim que chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
8. Passados os 15 minutos de pressão, desligue e reserve com a panela tampada, para terminar o cozimento até sair toda a pressão.
Arroz Cateto:
1. Abra a panela – quando tiver certeza que já está sem pressão, descarte o louro e o galhinho de salsinha.
2. Solte os grãos com um garfo.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
1. Coloque o arroz em uma travessa, ou se preferir distribua nos pratos, ao lado de seu prato principal.
