TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR (de queijo)

Uma torta salgada de liquidificador, com queijo branco na massa - mais leve e saborosa.

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Preparo: 00:50

Intervalo: 00:30

📅 Cadastrada em 08/03/2024 (atualizada em 29/06/2025)

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1 tábua(s), 1 peneira(s), 1 tigela(s), 1 refratário ou refratários individuais, 1 ralador (opcional)

convencionais + liquidificador

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Torta Salgada de Liquidificador (de queijo):

2 unidade(s) ovos - médios

1/2 xícara(s) (chá) de leite

100 g ricota , em pedaços (ou queijo minas fresco)

40 ml azeite + um pouco para untar

1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo , peneirada

pimenta a gosto

sal a gosto

1 colher(es) (sopa) de queijo parmesão

1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

Ingredientes PARA FINALIZAR:

muçarela de búfala a gosto , fatiada ou ralada

queijo parmesão a gosto , ralado

Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
Unte o(s) refratário(s) com azeite.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Parta a ricota ou o queijo branco em pedaços menores.
Rale o parmesão se não comprou ralado. Meça a quantidade que usará para a receita e reserve um pouco a mais para a finalização.
Fatie ou rale a muçarela de búfala para a finalização.
Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó em uma tigela.

Torta Salgada de Liquidificador (de queijo):

Coloque no liquidificador : os ovos, o leite, o azeite, a ricota ou queijo branco, o parmesão ralado (opcional), o sal e a pimenta.
Bata até obter uma mistura lisa homogênea.
Se seu liquidificador não tem uma boa potência, transfira a mistura para uma tigela.
Adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados e misture/ bata para incorporar todos os ingredientes.

Torta Salgada de Liquidificador (de queijo):

Transfira a massa da torta para o(s) refratário(s) untado(s).
Cubra a torta com queijo muçarela de búfala fatiado e polvilhe um pouco de parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos para porções individuais ou 30-40 minutos em refratários maiores - o tempo pode variar, portanto, monitore.