Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Sobremesas

SUSPIRO

Uma receita com apenas 2 ingredientes obrigatórios, ara adoçar o dia e aproveitar as claras.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:30

Intervalo: 01:00

📅 Cadastrada em 22/10/2022 (atualizada em 29/06/2025)

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.


UTENSÍLIOS

1 batedor de arame, 1 tigela(s), 1 panela(s)

EQUIPAMENTOS

batedeira + convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes SUSPIRO

1 unidade(s) ovo (grande) (somente as claras)
75 g açúcar , peneirado.
limão a gosto (raspas) (opcional)

PRÉ-PREPARO:


  1. Leve uma panela com água para ferver.
  2. Separe os ingredientes.Limpe bem todos os utensílios da receita.
  3. Forre a(s) forma(s) com com papel manteiga antiaderente.

PREPARO:


 

  1. Para esse suspiro vamos usar a técnica do merengue suíço. Em uma tigela (que pode ser a da batedeira, desde que seja de inox), misture o açúcar com as claras
  2. Leve para o banho maria até atingir 45oC ou até dissolver todo o açúcar, mas tenha cuidado para não cozinhar as claras.
  3. Leve para a batedeira e bata até obter picos firmes. Raspe a casca de do limão
  4. Pré-aqueça o seu forno a 90oC, ou na temperatura mais baixa que tiver e se essa temperatura for mais alta do que os 90oC, a dica é deixar a porta um pouco aberta.
  5. Coloque em um saco de confeitar, com um bico à sua escolha.
  6. Pingue os suspiros na(s) forma(s) - pode ser um bem próximo do outro.
  7. Leve para assar por pelo menos 1:00h, o tempo pode variar - o importante é monitorar e verificar se continuam bem branquinhos e se estão assados embaixo e por dentro - prove, para checar.
  8. Aumente o tempo de forno, se necessário. Assim que estiverem assados, retire do forno, deixe esfriar uns 5 minutos.
  9. Em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.


Veja receitas parecidas com SUSPIRO:


Imagem ilustrativa da receita DOCE DE ABÓBORA EM CUBOS COM CUMARU

Sobremesa

DOCE DE ABÓBORA EM CUBOS COM CUMARU

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLO DE MILHO CREMOSO COM COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Sobremesa

BOLO DE MILHO CREMOSO COM COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita IOGURTE ASSADO COM GELEIA DE FRUTAS

Sobremesa

IOGURTE ASSADO COM GELEIA DE FRUTAS

Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLO DE COCO SEM GLÚTEN SUPER CREMOSO

Sobremesa

BOLO DE COCO SEM GLÚTEN SUPER CREMOSO

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita PUDIM DE LEITE SEM FUROS

Sobremesa

PUDIM DE LEITE SEM FUROS

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita PUDIM DE LARANJA SEM LEITE

Sobremesa

PUDIM DE LARANJA SEM LEITE

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


 

  1. Guarde em potes herméticos limpos e secos, para maior durabilidade.


Avaliações