1. Para  2 porções, use um refratário de 12 cm de diâmetro e 6 cm de altura. Se preferir, prepare em refratários individuais.
2. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
3. Unte o(s) refratário(s) com manteiga – use um papel toalha – polvilhe com açúcar e reserve na geladeira até a hora de utilizar. Esse passo é importante, pois o açúcar ajuda a estruturar o suflê.
4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Suflê de Chocolate Fácil 3 Ingredientes - preparo:

1. Quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela não metálica (preferencialmente de vidro ou inox). Leve ao microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada parada, até derreter completamente.
2. Retire do microondas, adicione o açúcar e misture bem.
3. Separe as gemas das claras: adicione as gemas à tigela com o chocolate derretido e as claras em outra tigela (ou na tigela da batedeira, se preferir).
4. Misture bem as gemas na massa de chocolate e reserve.
5. Bata as claras em neve na batedeira (opcional) ou com um batedor de arame até obter picos firmes. Certifique-se de que não haja vestígios de gemas nas claras para facilitar o ponto.
6. Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa de chocolate com movimentos suaves de baixo para cima, para não perder o aerado.

Suflê de Chocolate Fácil  3 Ingredientes - ASSAR:

1. Retire o(s) refratário(s) da geladeira e distribua a massa, deixando cerca de um dedo de espaço até a borda do refratário.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Não abra o forno enquanto o suflê assa, para evitar que ele murche. 
3. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, até que o suflê infle, fique firme e forme uma casquinha na superfície. Se estiver assando em refratários individuais o tempo de forno será menor - reduza em 5 minutos e monitore, para evitar que resseque.

1. Retire o suflê de chocolate fácil 3 ingredientes do forno e sirva imediatamente.