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Sobremesas

SORBET DE COCO

Um sorbet de coco muito fácil de fazer e preparado no liquidificador.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 00:15 + tempo de gelar

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 16/06/2020 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tigela ou pote com tampa, 1 frigideira(s), 1 boleador de sorvete

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Sorbet de Coco

1/4 xícara(s) (chá) de açúcar de confeiteiro (pulverizado ou peneirado) (ou outro(a) de sua preferência)

240 g polpa de coco congelada

1/4 unidade(s) limão (suco)

2 1/2 colher(es) (sopa) de licor malibu (ou leite de coco)

Ingredientes Para Decorar

1/4 xícara(s) (chá) de coco ralado seco (ou coco ralado fresco ou hidratado)

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.

PREPARO:

Sorbet de Coco:

1. Se não estiver usando açúcar de confeiteiro, pulverize o açúcar no liquidificador.
2. Coloque o açúcar (de confeiteiro ou pulverizado), a polpa de coco congelada, o suco de limão e o licor ou leite de coco no copo do liquidificador.
3. Bata bem para ficar bem homogêneo.
4. Transfira para uma tigela ou pote com tampa.
5. Leve para o freezer e deixe gelar por, pelo menos, 1 hora.

Para Decorar - Coco Dourado:

1. Coloque o coco ralado para dourar em uma frigideira. Espalhe bem para não sobrepor.
2. Leve ao fogo por alguns minutos, sem deixar de supervisionar.
3. Quando atingir a cor dourada, retire da frigideira e deixe esfriar.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Retire a tigela ou pote do freezer na hora de servir.
2. Faça bolas com o boleador de sorvete e coloque em taças individuais.
3. Polvilhe o coco dourado por cima.