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Sobremesas

BOLO DE COCO SEM TRIGO/Glúten

Receita fácil e molhadinha de Bolo de Coco Sem Trigo e Sem Glúten – cheio de sabor e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:10 + tempo de esfriar

Intervalo: 00:50

📅 Cadastrada em 03/09/2024 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 forma(s) (redonda)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes Bolo de Coco sem Trigo/Glúten:

1 1/2 unidade(s) ovo grandes
100 ml leite de coco
1/2 lata(s) leite condensado
1/2 xícara(s) (chá) de amido de milho
50 g coco ralado seco
1/2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó kg

Ingredientes PARA UNTAR E POLVILHAR:

óleo a gosto , para untar
açúcar a gosto , para polvilhar

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe todos os ingredientes e utensílios necessários para a receita.
  2. Para 1 receita inteira, 04 porções, unte uma forma redonda de 22 cm com óleo e polvilhe com açúcar.
  3. Pré-aqueça o forno a 180°C.

PREPARO:


Bolo de Coco Sem Trigo/Sem Glúten - preparo da massa no liquidificador:

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco e o leite condensado. Bata bem por cerca de 3 minutos para garantir que o cheiro do ovo seja eliminado.
  2. Adicione o amido de milho e o coco ralado, e bata novamente até a mistura ficar homogênea.
  3. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos suaves, sem bater.
  4. Transfira a massa para a forma untada.

 

Bolo de Coco Sem Trigo e Sem Glúten - assar:

  1. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50 minutos - O tempo pode variar de acordo com o forno e o tamanho do bolo.
  2. Faça o teste do palito no centro do bolo; ele deve sair ainda um pouco úmido para o bolo ficar bem molhadinho. 
  3. Desligue o forno, retire do forno. Chacoalhe suavemente a forma para verificar se o bolo está solto. 
  4. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Desenforme sobre o prato de servir.
  2. Sirva o Bolo de Coco Sem Trigo/Sem Glúten no café da manhã ou no lanche da tarde acompanhado de um cafezinho.

 


kg) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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