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Sanduíches e Comidinhas

SANDUÍCHE DE ROSBIFE COM BERINJELA AO ESTILO INDIANO

Uma berinjela com os aromas da Índia sobre fatias rosadas de rosbife.

Clássico (sem restrições), Sem Lactose

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:50

Intervalo: 00:00


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 tigela(s), 1 ralador, 1 peneira(s), 2 panela(s) ou frigideira(s) funda(s), 1 escumadeira

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Rosbife (Sanduíche de Berinjela)

100 g rosbife fatiado comprado pronto


Ingredientes Berinjela ao Estilo Indiano

óleo de girassol a gosto (para fritar - ver quantidade no preparo) (ou óleo de milho)
1 unidade(s) berinjela , grande(s), cortada(s) em cubos de cerca de 3 cm
1 colher(es) (chá) de cúrcuma
1 colher(es) (sopa) de azeite (para refogar)
2 unidade(s) cebolas , pequenas, cortadas em 8 gomos cada uma
1 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, cortada(s) em tiras no sentido do comprimento
sal a gosto
2 dente(s) de alho , picados
1/2 colher(es) (sopa) de gengibre , ralado
1 colher(es) (café) de curry
canela em pó a gosto (pitada)
1 unidade(s) fava de cardamomo (sementes)
1 colher(es) (chá) de sementes de mostarda a
1 colher(es) (chá) de açúcar mascavo
30 ml água filtrada
20 ml vinagre de maçã (ou vinagre de vinho branco)


Ingredientes Sanduíche

2 unidade(s) baguetes , cortadas ao meio no sentido do comprimento


Ingredientes Para Finalizar

1/4 unidade(s) limão siciliano (raspas)
coentro a gosto , picado