Name: RISOTO DE ARROZ INTEGRAL COM ALHO-PORÓ E TOFU DEFUMADO
Total time: 1 h
Yield: 2

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Arroz e outros Grãos

RISOTO DE ARROZ INTEGRAL COM ALHO-PORÓ E TOFU DEFUMADO

Um arroz nutritivo e com um toque de sabor defumado.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 01:00

Intervalo: 00:15

1 tábua(s), 1 tigela(s), 2 panela(s), 1 frigideira(s) antiaderente(s), 1 escorredor de arroz ou peneira, 1 ralador de legumes

convencionais + liquidificador, processador ou mixer

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.

Ingredientes Arroz

1 xícara(s) (chá) de arroz integral

2 colher(es) (sopa) de azeite

1/4 unidade(s) cebola picada(s)

1/4 xícara(s) (chá) de vinho branco seco

3 xícara(s) (chá) de caldo de legumes caseiro (ver receita) (ver preparo)

Ingredientes Legumes e Tofu

100 g queijo tofu defumado cortado em cubos de cerca de 2cm ^a

1 unidade(s) alho-poró fatiado(s)

1/4 unidade(s) pimentão vermelho grande(s) picadinho(s)

1/4 unidade(s) pimentão amarelo grande(s) picadinho(s)

6 unidade(s) castanhas-do-pará raladas

azeite a gosto

sal a gosto

pimenta a gosto ^a

Ingredientes Caldo de Legumes Caseiro

1 L água

1/2 unidade(s) cebola picada(s) grosseiramente

1 dente(s) de alho cortado(s) ao meio (pode deixar a casca)

1 talo(s) de salsão , aproximadamente 8 cm cada talo, picado(s) (opcional)

5 unidade(s) pimentas pretas em grãos ^{a b}

1 ramo(s) tomilho

sal a gosto

Ingredientes Para Decorar

pimenta preta em grãos a gosto moída na hora ^{a b}