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QUEIJO ASSADO COM LEGUMES SALTEADOS

Uma entrada surpreendente, com um queijo derretido sob legumes salteados.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 30/11/2019 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 frigideira(s), 1 travessa(s) não metálica(s) (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Queijo

120 g queijo tipo brie , inteiro ou um pedaço (ou queijo tipo camembert)

Ingredientes Legumes Salteados

2 colher(es) (sopa) de azeite

1 colher(es) (chá) de pimenta rosa em grãos ^uo

1 galho(s) de alecrim fresco

1/4 unidade(s) cebola roxa , pequena, cortada em meias-luas

2 unidade(s) pimentas cambuci

sal a gosto

pimenta a gosto ^uo

PRÉ-PREPARO:

1.   Se estiver utilizando o queijo inteiro, retire com cuidado a crosta superior. Não corte o queijo agora para que ao aquecer a parte de dentro não se espalhe.
2.   Se comprou um pedaço do queijo, divida pelo número de porções.
3.   Lave as pimentas cambuci, retire as sementes e corte em fatias. .
4.   Descasque a cebola roxa e fatie em meias-luas.

PREPARO:

Legumes Salteados:

1.   Em uma frigideira, coloque o azeite, a pimenta rosa, o galhinho de alecrim e aqueça.
2.   Adicione a cebola roxa e refogue por 2 minutos.
3.   Acrescente a pimenta cambuci e tempere com sal e pimenta.
4.   Abaixe o fogo e continue refogando até que os legumes estejam cozidos, mas ao dente.
5.   Descarte o galhinho de alecrim e reserve.

Queijo:

1. Na hora de servir, acomode o queijo em um prato ou travessa não metálica.
2. Leve ao microondas por, aproximadamente, 30 segundos para amornar e dar uma leve derretida (esse tempo depende da potência do microondas e se o queijo for inteiro ou em fatias individuais).

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1.   Distribua os legumes salteados no fundo dos pratos.
2.   Arrume as porções de queijo sobre os legumes - se estiver usando o queijo inteiro, corte e divida em porções iguais para cada prato.
3.   Regue com o azeite da frigideira.

uo) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.