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Massas

PENNE INTEGRAL COM HOMUS DE GRÃO-DE-BICO

Uma massa com um molho muito cremoso, uma combinação diferente.

Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:50

Intervalo: 00:00


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 peneira(s), 2 panela(s), 1 frigideira(s) antiaderente(s), 1 escorredor de macarrão

EQUIPAMENTOS

convencionais + processador ou liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Caldo de Legumes Caseiro

500 ml água
1/4 unidade(s) cebola , picada grosseiramente
1 dente(s) de alho , cortado(s) ao meio (pode deixar a casca)
1/2 talo(s) de salsão , picado(s)
2 unidade(s) pimentas pretas em grãos , levemente amassadas a
sal a gosto


Ingredientes Homus de Grão-de-bico

250 g grão-de-bico pré-cozido
1 colher(es) (café) de sementes de coentro a
1 1/2 xícara(s) (chá) de caldo de legumes caseiro (ver receita)
1 colher(es) (sopa) de limão (suco)
1 dente(s) de alho , amassado(s)
1/2 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes picada(s)
2 colher(es) (sopa) de tahine
sal a gosto
pimenta a gosto


Ingredientes Refogado de Cebola e Cogumelos

2 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem
1 unidade(s) cebola roxa , grande(s), cortada(s) em meias-luas
200 g cogumelos shimeji , debulhados
sal a gosto
pimenta a gosto
1/2 unidade(s) limão (suco)


Ingredientes Penne Integral

200 g penne integral sem ovos (ou outro(a) de sua preferência)
sal a gosto


Ingredientes Para Finalizar

salsinha a gosto , picada