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Massas

PENNE AO PESTO CREMOSO DE TOMATINHOS

Aprenda a fazer massa ao pesto cremoso de tomatinhos, aromático e envolvente para uma refeição prática e irresistível.

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:35

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 01/06/2026

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 frigideira(s) funda(s), 1 ralador (opcional), 1 panela(s), 1 escorredor

EQUIPAMENTOS

convencionais + mixer ou processador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Massa:

200 g penne (ou outro(a) de sua preferência)
sal a gosto

Ingredientes Pesto cremoso de tomatinhos:

400 g tomatinhos cereja
2 dente(s) de alho cortados ao meio
1/2 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes
40 ml azeite
40 g queijo parmesão ralado
3 colher(es) (sopa) de manjericão (folhas)
sal a gosto

PRÉ-PREPARO:


  1. O penne ao pesto cremoso de tomatinhos é uma receita fácil, aromática e perfeita para quem quer uma massa rápida com molho caseiro, fresco e envolvente.
  2. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
  3. Coloque uma panela com água para ferver.
  4. Lave e seque bem os tomatinhos e corte ao meio.
  5. Descasque o alho e corte ao meio.
  6. Retire as sementes da pimenta dedo-de-moça.
  7. Lave e seque o manjericão e debulhe as folhas.
  8. Rale o queijo parmesão, se necessário.

PREPARO:


Como cozinhar a massa:

  1. Quando a água ferver, adicione o sal e a massa.
  2. Cozinhe conforme as instruções da embalagem até estar ao dente.
  3. Escorra e reserve uma parte da água do cozimento.

 

Como preparar o refogado de tomatinhos:

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira funda.
  2. Adicione o alho e refogue rapidamente até liberar aroma.
  3. Adicione os tomatinhos e a pimenta-dedo-de-moça e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até começarem a desmanchar levemente.
  4. Desligue o fogo.

 

Como preparar o pesto cremoso de tomatinhos:

  1. Retire metade dos tomatinhos e transfira para um mixer ou processador. Reserve o restante dos tomatinhos na frigideira.
  2. Adicione os dentes de alho, a(s) pimenta(s) dedo de moça, o queijo parmesão ralado e as folhas de manjericão fresco.
  3. Bata pulsando até obter uma textura semelhante à de um molho pesto, levemente rústica e não homogênea.
  4. Volte o pesto de tomatinhos para a frigideira e envolva bem com os tomatinhos refogados.
  5. Deixe aquecer rapidamente para incorporar os sabores.

 

COMO DEIXAR O PENNE AO PESTO CREMOSO:

  1. Adicione a massa cozida ao molho na frigideira e envolva bem para que toda a massa fique incorporada ao molho.
  2. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para acertar a textura do molho.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


 

  1. Distribua a massa ao pesto cremoso de tomatinhos nos pratos ou arrume em uma travessa.
  2. Rale queijo parmesão por cima.
  3. Sirva imediatamente, ainda quente, para manter o molho cremoso, o frescor do manjericão e o sabor adocicado dos tomatinhos.

 

DICAS EXTRAS:

  1. Esta receita de penne ao pesto cremoso de tomatinhos é ideal para um jantar rápido, pois usa poucos utensílios e fica pronta em cerca de 35 minutos.
  2. Para quem procura uma massa cremosa fácil para jantar, o penne ao pesto de tomatinhos é uma opção prática, aromática e com preparo simples.
  3. O pesto de tomatinhos fica ainda mais saboroso quando preparado com tomates bem maduros e adocicados.
  4. O contraste entre os tomatinhos refogados e o manjericão fresco garante um sabor equilibrado e aromático para o pesto.
  5. Massas curtas como fusilli, farfalle ou rigatoni também funcionam muito bem nesta receita.
  6. Veja também outras receitas de massas fáceis para o almoço ou jantar filtrando pela categoria "massas".
  7. Para ver como fazer outras variações de molho pesto, acesse a busca de receitas com pesto no site.

     

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