Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Massas

PENNE COM PESTO DE ALICHE

Um molho de sabor robusto, com o paladar da Itália.

Clássico (sem restrições)

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:45

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 21/10/2018 (atualizada em 23/04/2026)

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 2 panela(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes Penne

200 g penne
sal a gosto

Ingredientes Pesto de Aliche

10 unidade(s) filés de anchova (aliche) em conserva sem espinhas e lavados para tirar o excesso de sal
1 dente(s) de alho cortado(s) em fatias
1/2 unidade(s) pimenta dedo-de-moça sem sementes
2 colher(es) (sopa) de castanhas-do-pará cruas levemente torradas (ou nozes)
6 colher(es) (sopa) de azeite
1 colher(es) (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada
sal a gosto
pimenta a gosto
1 unidade(s) tomate maduro(s), sem pele e sementes, cortado(s) em cubos pequenos

Ingredientes PARA ACOMPANHAR:

queijo parmesão a gosto , ralado

Ingredientes Para Decorar

manjericão a gosto (folhas)

PRÉ-PREPARO:


1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Pique e corte os ingredientes.
3. Coloque uma panela com 4 litros de água para ferver.


PREPARO:


Molho:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou com o mixer, até obter um molho denso de textura granulada.
2. Se ficar muito espesso, na hora de escorrer a massa adicione um pouco de água do cozimento.

ENTRADA OU SOBREMESA (opcional): Se optou por fazer uma entrada ou sobremesa, aproveite este intervalo para preparar.

Massa:

1. Coloque sal na água fervente e adicione o penne.
2. Cozinhe até a massa estar “al dente”, seguindo o tempo indicado na embalagem.
3. Escorra e coloque novamente na panela quente, fora do fogo.
4. Incorpore o molho.
5. Misture rapidamente para incorporar.



Veja mais receitas com penne:


Imagem ilustrativa da receita PENNE AO MOLHO DE ATUM COM TOQUE SICILIANO

Principal

PENNE AO MOLHO DE ATUM COM TOQUE SICILIANO

Clássico (sem restrições)

Imagem ilustrativa da receita PENNE AO PESTO CREMOSO DE TOMATINHOS

Principal

PENNE AO PESTO CREMOSO DE TOMATINHOS

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita PENNE RÁPIDO COM MOLHO CREMOSO DE TOMATE E MANJERICÃO

Principal

PENNE RÁPIDO COM MOLHO CREMOSO DE TOMATE E MANJERICÃO

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita PENNE COM ATUM E LIMÃO

Principal

PENNE COM ATUM E LIMÃO

Clássico (sem restrições)

Imagem ilustrativa da receita PENNE AOS 2 QUEIJOS, COUVE-FLOR E ESPINAFRE AO FORNO

Principal

PENNE AOS 2 QUEIJOS, COUVE-FLOR E ESPINAFRE AO FORNO

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita PENNE MEDITERRÂNEO COM AZEITONAS E QUEIJO FETA

Principal

PENNE MEDITERRÂNEO COM AZEITONAS E QUEIJO FETA

Clássico (sem restrições), Vegetariano


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


1. Coloque a massa numa tigela de servir ou travessa ou se preferir divida a massa em pratos fundos.
2. Decore com as folhinhas de manjericão.
3. Leve o queijo parmesão separado.


Avaliações