1. Coloque uma panela com água para ferver para cozinhar a massa.
2. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
3. Lave e seque a salsinha e pique.
4. Lave o limão, retire as raspas da casca e esprema o suco.
5. Se necessário, retire os caroços das azeitonas e pique-as grosseiramente.
6. Escorra e pique as alcaparras.
7. Descasque e rale o alho no ralo fino.
8. Escorra o atum.

Massa (PENNE ou outra de sua preferência):

1. Assim que a água ferver, adicione o sal e cozinhe o penne ou a massa de sua preferência pelo tempo indicado na embalagem.
2. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho.

Molho de Atum e Limão com  Alcaparras:

1. Em uma tigela, misture as alcaparras, a salsinha, as azeitonas, o(s) dente(s) de  alho ralado(s) e o azeite extra-virgem  até incorporar bem.
2. Junte o suco e as raspas de limão (reserve um pouco para finalizar) e volte a misturar.
3. Adicione o atum, dividindo-o em pedaços médios e misture delicadamente.
4. Tempere com pimenta preta ou calabresa e ajuste o sal, se necessário.

Penne com Atum e Limão:

1. Assim que o penne estiver cozido, escorra e reserve um pouco da água do cozimento. 
2. Transfira a massa para a tigela com o molho e misture bem.
3. Acrescente um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais cremoso e envolvente.
4. Regue com mais azeite extra-virgem, se desejar.
5. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
6. Espalhe as raspas de limão reservadas por cima.

1. Distribua o penne com atum e limão nos pratos, de preferência fundos.
2. Sirva imediatamente, polvilhe queijo parmesão ralado na hora e aproveite essa delícia!
3. Experimente agora e aproveite cada garfada desse penne irresistível!

 Dicas: 

• Substitua o penne por fusilli, espaguete ou massa integral. Para um toque picante extra, finalize com pimenta calabresa em flocos.